tag:blogger.com,1999:blog-5895593404508460632024-03-13T01:08:57.842+01:00Gela: Recetas de cocinaRecetas de cocinaÁngelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.comBlogger54125tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-930625999292542992013-12-14T04:59:00.004+01:002013-12-14T04:59:41.438+01:00Patatas con bacalao y arroz
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Ayer, cuando volvía a
casa después de dar un buen paseo, salió a relucir <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>el eterno tema de las comidas (parece que después
de hacer ejercicio es un tema recurrente) y una de mis amigas comentó que había
comido bacalao y, algún resorte emocional me llevo a mi infancia cuando mi
madre preparaba, con bastante frecuencia, un plato fácil de cocinar, barato y
muy sabroso: Patatas con bacalao y arroz, por lo que antes de llegar a casa, me
pase por el super y cogí una barqueta de migas de bacalao.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Cuando llegue a casa, lave las migas de
bacalao y las puse en agua.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Esta mañana,
en un pis-pas, he preparado el plato que ha salido tal como me esperaba, riquísimo.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Os dejo la receta y estoy segura de que si la
preparáis os va a gustar muchísimo.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq4Qig03m-GhkzHbDnE9OcsDaLuEEqK_P5_Uyi1buGL1w60Ec3nWAbs70fqUumMfCSgOFNQzWttN6dUJzUfflA1MubIkkY1hMJQQBbI7GFy80fIAxtLLKafom6Z42EJ7vyATZt2JgDJ9w/s1600/marca+IMG_7906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq4Qig03m-GhkzHbDnE9OcsDaLuEEqK_P5_Uyi1buGL1w60Ec3nWAbs70fqUumMfCSgOFNQzWttN6dUJzUfflA1MubIkkY1hMJQQBbI7GFy80fIAxtLLKafom6Z42EJ7vyATZt2JgDJ9w/s320/marca+IMG_7906.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p><span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: large;"> </span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">Ingredientes:</span></b><span style="mso-ansi-language: ES;"> ½ Kg de patatas, una tacita de arroz (aprox. 45 g), 400 g de migas de bacalao
(previamente desaladas), dos ajos, un pimiento verde, una cucharadita de pimentón,
aceite, una cayena <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(opcional) y sal.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p><span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: large;"> </span></o:p></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv8AIuJ_V4mqyG5fJM8r0KC267YOhddsYct5r010xie_NFcaseBAodu4vdQ_1K5PdwrrU8WQrlgLPJD7G5Y_XwcL4nLaTuIlP_vgEhVSUSChJcLkMXljoqWnyTRbk2mWETKSEd5HBcOR8/s1600/marca+IMG_7894.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv8AIuJ_V4mqyG5fJM8r0KC267YOhddsYct5r010xie_NFcaseBAodu4vdQ_1K5PdwrrU8WQrlgLPJD7G5Y_XwcL4nLaTuIlP_vgEhVSUSChJcLkMXljoqWnyTRbk2mWETKSEd5HBcOR8/s320/marca+IMG_7894.jpg" width="240" /></a></span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">Elaboración</span></b><span style="mso-ansi-language: ES;">: Se pone al fuego una cazuela con un chorro de aceite, cuando el aceite está
caliente, se añaden los ajos troceados <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y
el pimiento verde cortado en rodajas, </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="mso-ansi-language: ES;"></span></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWdj1LZofNhBrpdc7ORoTYuJ5QLXWlLoSaPs5Vw10H5Yjn-j4pK7aPJmWEKB0nyAkbqTVw0L4BJf_U6R8aPe4jhzgIjEPxUa2dCy8sfQFftPiDlNZKqO4hT7fKjV69Y3ZG8GVpjye5Kek/s1600/marca+IMG_7898.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWdj1LZofNhBrpdc7ORoTYuJ5QLXWlLoSaPs5Vw10H5Yjn-j4pK7aPJmWEKB0nyAkbqTVw0L4BJf_U6R8aPe4jhzgIjEPxUa2dCy8sfQFftPiDlNZKqO4hT7fKjV69Y3ZG8GVpjye5Kek/s320/marca+IMG_7898.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="mso-ansi-language: ES;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="mso-ansi-language: ES;">se deja unos minutos, y se pochan a fuego
lento , cuando el ajo ya está dorado se añaden las patatas tronchadas y el
arroz, se rehoga todo y se añade el pimentón,
la cayena (optativo) y seguidamente el agua caliente.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7acCBR4u2zT02iqDTAhGlyFn04mb6Q-bo3aK8hoVmrcPZYgw80lMIuJXf6i2KRtc2z8xn3GpG4y2yvKKLtTnsZmQfuZvAwVZHeSIBKE2dS7dQezpJBILFFsiut82153uHHlpL09k-r6o/s1600/marca1+IMG_7899.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7acCBR4u2zT02iqDTAhGlyFn04mb6Q-bo3aK8hoVmrcPZYgw80lMIuJXf6i2KRtc2z8xn3GpG4y2yvKKLtTnsZmQfuZvAwVZHeSIBKE2dS7dQezpJBILFFsiut82153uHHlpL09k-r6o/s320/marca1+IMG_7899.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><o:p><span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: large;"> </span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Se deja hervir durante 10
minutos y se añaden las migas de bacalao (que previamente se han dejado en agua
durante una noche para desalarlas). </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: large;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqxTZ9Q78cJzBAHnqMj68flMiJhD95run2b7I1cFwOKDNqYldfiWLnx55ou577gPnkbhQF4auTSI1GYgsFRelEGEeotHEOFhRraXIJWOtHaBrIcYP03BRSWP1PR4Bh2a_Upw6FHm_1U60/s1600/marca+IMG_7901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqxTZ9Q78cJzBAHnqMj68flMiJhD95run2b7I1cFwOKDNqYldfiWLnx55ou577gPnkbhQF4auTSI1GYgsFRelEGEeotHEOFhRraXIJWOtHaBrIcYP03BRSWP1PR4Bh2a_Upw6FHm_1U60/s320/marca+IMG_7901.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Cuando ha hervido un ratito se prueba y
si<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hiciera falta se pone el punto de
sal, se deja cocer unos minutos más, aproximadamente 20 minutos en total y se
sirve.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"></span></span></span> </div>
</div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-12620306275072083502013-11-19T02:49:00.001+01:002013-11-19T02:53:10.607+01:00Lentejas con codilloCon los primeros fríos invernales apetecen las legumbres y ayer, mientras hacía la compra en el "super", al ver los estupendos codillos que tenían expuestos, no pude resistirme y enseguida se me ocurrió preparar esta receta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8nT-ubVpicw3S9kKIXsZx1Is2oJGXAW39LU7t_nmm7WdWnG7sMLsiSReZHtv_GFgbhTOD_eOmVNU3xTCGJb8FkkH9kj65Kbp1xu7FPgTyWZ_LfXV3bYjntyw52_PzHe0BOI-LDnvIYM/s1600/IMG_7816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8nT-ubVpicw3S9kKIXsZx1Is2oJGXAW39LU7t_nmm7WdWnG7sMLsiSReZHtv_GFgbhTOD_eOmVNU3xTCGJb8FkkH9kj65Kbp1xu7FPgTyWZ_LfXV3bYjntyw52_PzHe0BOI-LDnvIYM/s320/IMG_7816.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b>: 2 codillos frescos, 500 g de lentejas, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 rama de apio, 2 patatas, 1 pimiento verde, dos tomates, 6 ajos, 3 clavos de olor, comino, unos granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, aceite y sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ0aRpucimUT_PetIt-LLUBdWQMSRe7bjnfrdv8goBrGF81VPs5qrNRIDwzT1-RL0kZo04DMLChfRKckdCZs5BvRNUV1YiYIcxQRtbZdj7EjydHvKJ7rHFh_oQXl5ypHwvdldbhPZVp8U/s1600/maarca7795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ0aRpucimUT_PetIt-LLUBdWQMSRe7bjnfrdv8goBrGF81VPs5qrNRIDwzT1-RL0kZo04DMLChfRKckdCZs5BvRNUV1YiYIcxQRtbZdj7EjydHvKJ7rHFh_oQXl5ypHwvdldbhPZVp8U/s320/maarca7795.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Elaboración:</b> En una olla rápida, con agua fría, se cocinan los codillos, se añade el puerro, la rama de apio, una cebolla (a la que hemos pinchado los tres clavos de olor), una zanahoria, los granos de pimienta negra y un poco de sal y se dejan hervir, a fuego moderado aproximadamente media hora.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLm_OGb1qFhq4dGyDsA5TrkknAmUqQM7reVJZ2Wj1nVyRQ2TiW0WDzMSmprzbN-bDiHKes4HKSCcVJIwwrd19_yitLg39aX_sDZcQHOTRUkFb2cyWXdNOK_JOEqVRDSEZRCOidZ4AUOc/s1600/marca7800.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLm_OGb1qFhq4dGyDsA5TrkknAmUqQM7reVJZ2Wj1nVyRQ2TiW0WDzMSmprzbN-bDiHKes4HKSCcVJIwwrd19_yitLg39aX_sDZcQHOTRUkFb2cyWXdNOK_JOEqVRDSEZRCOidZ4AUOc/s320/marca7800.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Mientras, en una cazuela con agua fría, ponemos las lentejas (previamente lavadas), añadimos las dos hojas de laurel, media cebolla, el tronco de la rama de apio, medio pimiento verde, dos ajos y el comino y se pone a fuego suave durante media hora, vigilando bien para que no se peguen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhW7lX0jb8jZmnMAfMISHSeWaIMzQ8PCGewG7R1f3egV5SAS4Vkir3g-D4_wRM3ukvunsoP-NSna6NswXnVXpSYRnPI5EVFe11ZrDE3bIcwZGg_Dx5hk6DuBIxJcjaejQurmZMuYI_zU/s1600/marca7803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhW7lX0jb8jZmnMAfMISHSeWaIMzQ8PCGewG7R1f3egV5SAS4Vkir3g-D4_wRM3ukvunsoP-NSna6NswXnVXpSYRnPI5EVFe11ZrDE3bIcwZGg_Dx5hk6DuBIxJcjaejQurmZMuYI_zU/s320/marca7803.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Mientras las lentejas se están cociendo, en una sarten, hacemos un sofrito con dos ajos, media cebolla, medio pimiento verde todo bien troceado y cuando ha cogido color se añaden los dos tomates pelados y cortados en rodajas. Cuando las verduras estén cocinadas, se incorporan a las lentejas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20ddMbsqJW7bkdR8sKZXmoB1QBdrD1UJWq_06qZKqPPqvFGY7t1jOCaR7Mv_gFeqWe1i7-7gygE4jy-wLd2LG1lSUhff379LGRq-q0qYt8EVpEXrqfS2mTYtzXoI205i6bFHviKaKNyY/s1600/marca7805.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj20ddMbsqJW7bkdR8sKZXmoB1QBdrD1UJWq_06qZKqPPqvFGY7t1jOCaR7Mv_gFeqWe1i7-7gygE4jy-wLd2LG1lSUhff379LGRq-q0qYt8EVpEXrqfS2mTYtzXoI205i6bFHviKaKNyY/s320/marca7805.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Una vez que hemos comprobado que los codillos están bien cocidos, se sacan de la olla, el caldo en el que éstos han cocido, después de desgrasarlo y colarlo se incorpora al guiso de lentejas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXvJBhIKVzxGIUiFErwYgD9gs-6fH7OaIHXW-UjqNB2tksvkgVAG2PuDoLKIcCGDLtPWeBBVyBFAmxbsMXe2FI0JXBuKfK9NtFIDEHpbv2NKus0FznFjnoUy4nbGHAiMAqtTweW8ic58/s1600/marca7806.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXvJBhIKVzxGIUiFErwYgD9gs-6fH7OaIHXW-UjqNB2tksvkgVAG2PuDoLKIcCGDLtPWeBBVyBFAmxbsMXe2FI0JXBuKfK9NtFIDEHpbv2NKus0FznFjnoUy4nbGHAiMAqtTweW8ic58/s320/marca7806.jpg" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ99bbNRuO100gz_tGhR4PybPUfoKDBYDxHfS_w1csribMa2kKbMNGG8TkyUjz4yXnhO6haUNPv-xE8ZMpbuIoBxeUWi3r6n5qoiMYw0uQqeLz6NZ4f17FWtcwyoaHosUI20xC5ZXPMfo/s1600/marca7808.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ99bbNRuO100gz_tGhR4PybPUfoKDBYDxHfS_w1csribMa2kKbMNGG8TkyUjz4yXnhO6haUNPv-xE8ZMpbuIoBxeUWi3r6n5qoiMYw0uQqeLz6NZ4f17FWtcwyoaHosUI20xC5ZXPMfo/s320/marca7808.jpg" width="240" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Después, los codillos se deshuesan y se trocean y se incorporan a la cazuela donde cuecen las lentejas, se deja la cazuela al fuego cociendo todo junto unos cinco/diez minutos, se comprueba el punto de sal, se apaga el fuego y se dejan reposar.<br />
<br />
Mientras se fríen en sarten las patatas y una de las zanahorias, cortadas en dados. cuando ya están fritas se añaden como guarnición al plato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8nT-ubVpicw3S9kKIXsZx1Is2oJGXAW39LU7t_nmm7WdWnG7sMLsiSReZHtv_GFgbhTOD_eOmVNU3xTCGJb8FkkH9kj65Kbp1xu7FPgTyWZ_LfXV3bYjntyw52_PzHe0BOI-LDnvIYM/s1600/IMG_7816.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYi53m9plLjXAx_iVj8GehbgVxTir7ipQURaNPsCdYM9mPk-46D6UFNm97BZCVP0Mhsn_qB1PLKch_ebzTL_rW8TbOmsFKL_yJaQOey9eR-J0yoemGJkVXvA86H13khBkegCAmCbs36gA/s1600/marca7814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYi53m9plLjXAx_iVj8GehbgVxTir7ipQURaNPsCdYM9mPk-46D6UFNm97BZCVP0Mhsn_qB1PLKch_ebzTL_rW8TbOmsFKL_yJaQOey9eR-J0yoemGJkVXvA86H13khBkegCAmCbs36gA/s320/marca7814.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-1313139595905030182013-09-14T04:11:00.001+02:002015-04-15T13:57:39.635+02:00Roscos de anís<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Aún recuerdo <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ver a mi madre haciendo los roscos de anís,
para cualquier acontecimiento que celebrábamos en casa o si esperaba una visita
a la que quería agradar especialmente.<o:p></o:p></span></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Yo la ayudaba siempre
pues me encantaba que los hiciera, al principio solo me dejaba hacer, cuando ya
quedaba poca masa, lo que nosotros llamábamos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>“palotes”, que era lo que ahora llaman “huesos de santo”.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Según fui creciendo <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ya me dejaba participar más activamente y, bajo su continua vigilancia, podía
darles la vuelta y sacarlos, para <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>lo cual
me tenía que subir a un taburete para llegar a la sartén.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Hace unos días, se
celebraron las fiestas de la Virgen del Campo, la copatrona de Ribadeo y
pusieron muchas casetas de fería y, al pasar entre ellas me llego el olor tan
familiar de los roscos de anís que hacía mi madre, los estaban haciendo en una
de las casetas.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">A pesar de mi “régimen
perpetuo” no me pude resistir y compre media docena, calentitas aún, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>antes de llegar a casa ya me había comido una
de ellas. Las otras cinco las compartí con mi marido, pero la que se llevó la
mayor ración fui yo.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Desde entonces, todos los
días me levantaba con la intención de hacer unos pocos roscos, pero por unas
causas u otras hasta hoy no encontré el momento oportuno.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Me han salido riquísimos
y, como no puedo invitaros, al menos quiero compartir la receta con vosotros.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Wv09J0uqjXTBald6SS_rTxbgTlU3nyqsXCx-VJSppebqb9bVnGa8rpdindtzxq_pIgmxNMd0yfJs5zZd3LxAs3R-haowXsJVCCGJp3iFOpqKy7n9UdXqvLeKZTeTSLjdNqT9e4gROTQ/s1600/marca+IMG_6174.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Wv09J0uqjXTBald6SS_rTxbgTlU3nyqsXCx-VJSppebqb9bVnGa8rpdindtzxq_pIgmxNMd0yfJs5zZd3LxAs3R-haowXsJVCCGJp3iFOpqKy7n9UdXqvLeKZTeTSLjdNqT9e4gROTQ/s320/marca+IMG_6174.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">Ingredientes:</span></b><span style="mso-ansi-language: ES;"> 2 huevos, 100 g de azúcar para la masa y azúcar para rebozarlas, 80 ml de
leche, 80 ml de aceite de girasol para la masa y aceite de girasol para freírlas,
70 ml de anís, la ralladura de un limón, 1 cucharada de levadura Royal, una
pizca de sal y la harina.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Con relación a la harina conviene tener en cuenta en esta receta lo siguiente, decía siempre mi madre, que era la experta, que había que poner la harina que admitiera, es decir cuando la masa quedara blanda, elástica
y ligeramente “pegajosa”, yo he puesto casi 400 g de harina (pero es mejor
echar un primer golpe de 300 g e ir añadiendo poco a poco hasta que la masa este en “ese” punto que os
he indicado antes, si añadimos demasiada harina la masa se manejará mucho mejor, pero
los roscos quedarán más duros).</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nzFUcZtJYssPtwvXPRLtiOXcq0Nn2ZvxUoCRND1G-HE3GdsNnz_P1nd5fo7XqHfoEjhQneBvNLAVM7uzL98N8itOLTwloGu9q3bdKCmgxJYGVcOFhVm5vyg_-5eLBj0QWH8Q5AR9Ers/s1600/marca+IMG_6161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nzFUcZtJYssPtwvXPRLtiOXcq0Nn2ZvxUoCRND1G-HE3GdsNnz_P1nd5fo7XqHfoEjhQneBvNLAVM7uzL98N8itOLTwloGu9q3bdKCmgxJYGVcOFhVm5vyg_-5eLBj0QWH8Q5AR9Ers/s320/marca+IMG_6161.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;"></span></b></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">Elaboración</span></b><span style="mso-ansi-language: ES;">: batimos los huevos con el azúcar, después vamos añadiendo los líquidos,
la leche, el aceite y el anís. Sin batir demasiado, solo hasta que se integran.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Después añadimos la ralladura de limón,
batimos otro poco, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y por último
incorporamos la harina, en las cantidades que anteriormente indique, previamente tamizada y mezclada con la levadura y la
pizca de sal.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Batimos la mezcla hasta que
la harina está integrada y cuando comprobamos que la masa está en su punto la
dejamos reposar durante , más o menos, una hora, tapada con un paño.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNE0eV52tlowsQJ0WrtxG-Nx-ckjVycBFYqDER-stIEVoJj7yYpQBt9EdXWxne7KCL6LRth1bLgVsh6rKQheGiz_XDIsCoV2UdxRbJF4w4DMSuCAgAXF7NGoJroCuwB8ntsMDJlzlk9z8/s1600/marca+IMG_6163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNE0eV52tlowsQJ0WrtxG-Nx-ckjVycBFYqDER-stIEVoJj7yYpQBt9EdXWxne7KCL6LRth1bLgVsh6rKQheGiz_XDIsCoV2UdxRbJF4w4DMSuCAgAXF7NGoJroCuwB8ntsMDJlzlk9z8/s320/marca+IMG_6163.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Transcurrido ese tiempo, nos
untamos un poco de aceite en las manos y vamos cogiendo porciones de masa, haciendo con
ellas una bolita, como si fuesen albóndigas y las dejamos sobre papel
de horno, para que no se peguen.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Cuando tenemos unas cuantas
hechas ponemos a calentar el aceite en una sartén honda o un cazo.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1RGNIsNdMddmQH_elW0-pixtVUHfIx1SAB2F4pJcAZ1ZyT-KqQ2MmKIOF-iQsFcxchg643-XtRZ70dDGH0vwFKx5RCxGqDQUr3bkCKFASfYdZ_QZ4Cjyd1sDVm8ck2r-tVtAxWWTd4Ow/s1600/IMG_6177-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1RGNIsNdMddmQH_elW0-pixtVUHfIx1SAB2F4pJcAZ1ZyT-KqQ2MmKIOF-iQsFcxchg643-XtRZ70dDGH0vwFKx5RCxGqDQUr3bkCKFASfYdZ_QZ4Cjyd1sDVm8ck2r-tVtAxWWTd4Ow/s320/IMG_6177-001.JPG" height="320" width="254" /></a></div>
</div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Cuando ya está en su
punto el aceite, no demasiado fuerte para que no se “arrebaten” por fuera y
queden crudas por dentro cogemos las bolitas una a una (siempre con las manos
bien engrasadas de aceite) y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>les hacemos
un agujero con un dedo en el centro para darles la forma, las estiramos para
agrandar el agujero<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y las introducimos
en el aceite.</span></span></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><o:p></o:p></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOtHj1NvWaAmzcZvgT9_AqZHXV1wTmu3qRiCQU7awLkKPsJGZsH2MJ7nURcxYlc1ex4h1EFH7EePFaIrq8yjjgo_Q_vt5mwdBdj8P0R9B1hiP1WpzAFM99SKb9NeLKjwMY0a8TbkJ9ltQ/s1600/IMG_6178-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOtHj1NvWaAmzcZvgT9_AqZHXV1wTmu3qRiCQU7awLkKPsJGZsH2MJ7nURcxYlc1ex4h1EFH7EePFaIrq8yjjgo_Q_vt5mwdBdj8P0R9B1hiP1WpzAFM99SKb9NeLKjwMY0a8TbkJ9ltQ/s320/IMG_6178-001.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Al echarlas en la sartén
primero se quedan abajo y luego emergen a la superficie, yo lo que hago para que
queden más redonditas y con el agujero más amplio, es meter el tenedor en el
hueco girarlas <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mientras todavía no han
subido, pero, si os resulta complicado, podéis obviar este paso.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin7yaXsFWQrbljrMfIf__9m0IpDQfRzFt0HqW56EUAbSfhUCnpi5Q9QXwon9O_BR-Wtm_OCBMzQZBxR3Yg9-Ozym2eS2bCYVh7m5CnadvwyAHV58-jy0QDtq1Mob_96flAiYrUxUbwwEU/s1600/IMG_6183-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin7yaXsFWQrbljrMfIf__9m0IpDQfRzFt0HqW56EUAbSfhUCnpi5Q9QXwon9O_BR-Wtm_OCBMzQZBxR3Yg9-Ozym2eS2bCYVh7m5CnadvwyAHV58-jy0QDtq1Mob_96flAiYrUxUbwwEU/s320/IMG_6183-001.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><br /></span></span></span>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Se vigilan y cuando ya han cogido
color por ambos lados, se sacan a un plato con papel absorbente y cuando están un poco
templadas se rebozan con azúcar y se ponen en una fuente. <o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio-yo1inX6KKkybgRR1qA1LMFPAamxOzLCJVFTcxssAuo7EmqABZr6BkyECS8oys1y5V_9mnp8VunpJ6zguJogWofa6B_hhEHNIxgvwW901Qa5Ym5Db_aeoFOf6RcV_ImSKJiD-Eatwvs/s1600/marca+IMG_6171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio-yo1inX6KKkybgRR1qA1LMFPAamxOzLCJVFTcxssAuo7EmqABZr6BkyECS8oys1y5V_9mnp8VunpJ6zguJogWofa6B_hhEHNIxgvwW901Qa5Ym5Db_aeoFOf6RcV_ImSKJiD-Eatwvs/s400/marca+IMG_6171.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-84907608151436128712013-09-03T03:01:00.001+02:002013-09-03T03:01:57.370+02:00Flan de mango<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">Hace unos días, me invitaron a un
cumpleaños y había varias tartas, todas caseras y riquísimas, pero a mi marido (que aborrece los huevos) se le hicieron los ojos chiribitas cuando descubrió que una de ellas, que tenía
toda la apariencia de un flan, no llevaba huevo, así que, sin ningún reparo pedí
la receta, y en cuanto llegué a casa se me hizo tarde para prepararla:</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiNq1_a-U8iQbwMV7jZmusjkHMxrGYkqWXUrhClbBTsmiEpm0KiKJiksYPeX8e__LUezhXQVF8k6FNyDm043VzczBJOvjWqflP1XLQjclFAzH2y8i8x1-tq0QbHQFuUyvkWLjuFsU_ono/s1600/IMG_5625+marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiNq1_a-U8iQbwMV7jZmusjkHMxrGYkqWXUrhClbBTsmiEpm0KiKJiksYPeX8e__LUezhXQVF8k6FNyDm043VzczBJOvjWqflP1XLQjclFAzH2y8i8x1-tq0QbHQFuUyvkWLjuFsU_ono/s320/IMG_5625+marca.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-TRAD">Ingredientes</span></b><span lang="ES-TRAD">: 1 sobre de gelatina de limón,
500 ml de nata para montar, 1 bote mediano de mango en almíbar, un frasco
de caramelo líquido y 4 cucharadas de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYmJNf1ygJmEVzLT_N-cZlQ0NqwQc5t5e49xQ8W3vJ3rAC-8PnXXNNVdlo5Fl0NS_cOcjd3HEihavranaISbRxNFewIwakOlGIsvSgsib1NYiEQnhuPGBuXxdXnFmmlbY77Ssyhg5j_cY/s1600/IMG_5541marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYmJNf1ygJmEVzLT_N-cZlQ0NqwQc5t5e49xQ8W3vJ3rAC-8PnXXNNVdlo5Fl0NS_cOcjd3HEihavranaISbRxNFewIwakOlGIsvSgsib1NYiEQnhuPGBuXxdXnFmmlbY77Ssyhg5j_cY/s320/IMG_5541marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-TRAD">Elaboración</span></b><span lang="ES-TRAD">: </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">Se pone a escurrir el almíbar del mango</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTiEtXuYea0PIZECdlC8LHnwD0J4cdqzi6uMHSqgZ_FEMY1Kc6K-2btI-fNSYlBfav-4cVun4C_iN9QqOTamQpG2pApVHq5oUy_k0rnrCV7SZIqFVXIiXKUSbAJ1ZR1mTkXqpWIetuSks/s1600/IMG_5545marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTiEtXuYea0PIZECdlC8LHnwD0J4cdqzi6uMHSqgZ_FEMY1Kc6K-2btI-fNSYlBfav-4cVun4C_iN9QqOTamQpG2pApVHq5oUy_k0rnrCV7SZIqFVXIiXKUSbAJ1ZR1mTkXqpWIetuSks/s320/IMG_5545marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">En un cazo se pone a calentar la nata con el azúcar y el
almíbar, cuando está a punto de hervir se le añade el sobre de gelatina de limón y se
remueve para disolverla. Se reserva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj174iJ58wmQmpjo8rfkSIiez1fWQKEtA5Kehmv5-z9pOWq-CX4pyFJVhCQE6oF2WHGhdFZT1y-UCdGbKW6kQ5bIoc6dvSk0M_Ir1YcdtsToHWqodV8d-sU6KHlC3OcPdTED0qg6bZPeHE/s1600/IMG_5548marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj174iJ58wmQmpjo8rfkSIiez1fWQKEtA5Kehmv5-z9pOWq-CX4pyFJVhCQE6oF2WHGhdFZT1y-UCdGbKW6kQ5bIoc6dvSk0M_Ir1YcdtsToHWqodV8d-sU6KHlC3OcPdTED0qg6bZPeHE/s320/IMG_5548marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">Se unta un molde con caramelo líquido y
se forra el fondo con las rodajas de mango.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYSW02whhcVc74_JxyBoUp8NwO9X4pY824cOYk7anxGCJrMjaQ5J6-boip6FuRXqlKW2vwN9AlDORSkRAbVv6fsDn99P13uSjwOGUAhA5l8E71pFDjs0h7vXqN4x_KAjYr5CakqeeqsM/s1600/IMG_5549marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYSW02whhcVc74_JxyBoUp8NwO9X4pY824cOYk7anxGCJrMjaQ5J6-boip6FuRXqlKW2vwN9AlDORSkRAbVv6fsDn99P13uSjwOGUAhA5l8E71pFDjs0h7vXqN4x_KAjYr5CakqeeqsM/s320/IMG_5549marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">Cuando la mezcla anterior esté tibia se vierte en el molde y se mete en el frigorífico, tiene que estar
un tiempo mínimo de dos horas para que la gelatina haga su efecto. Pasado ese tiempo se vuelca sobre una fuente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzJSTQlXob9JyHWC_gLXSiGYpVXNAq3O4jVHIGnxp4AGObhljqxf8VAVoEi444Ownbl3nUoudyKmgPOVOy4sk0sIAaIhIL0sXnpT69SXxOekiZ9Z6-p0pjqKHGlqTS5MV0VX4LLcJf4pM/s1600/IMG_5631marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzJSTQlXob9JyHWC_gLXSiGYpVXNAq3O4jVHIGnxp4AGObhljqxf8VAVoEi444Ownbl3nUoudyKmgPOVOy4sk0sIAaIhIL0sXnpT69SXxOekiZ9Z6-p0pjqKHGlqTS5MV0VX4LLcJf4pM/s320/IMG_5631marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES-TRAD">Variaciones</span></b><span lang="ES-TRAD">: la tarta se puede hacer con piña en almíbar, en este caso se pone la gelatina de piña y también, para
hacerla más ligera se puede sustituir la nada por leche.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES-TRAD">Como podéis ver además de ser una tarta riquísima
es muy sencilla de preparar, os la recomiendo.<o:p></o:p></span></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-29928915328946092032013-02-03T01:41:00.001+01:002013-02-12T02:55:35.927+01:00Guiso de Patatas con calamar y almejas<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este es un plato muy sabroso y sencillo de hacer, yo hace muchos años que lo preparo y cuando lo hago parece un día de fiesta. A todos les gusta, espero que a vosotr@s también.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6R5X_lkZD1TX-LOizEgPtaGM_tS_KkcdpQCZCffTDEmSYfYDtdXi_Dhl1p_A4D0Q2rmh1zgMO8Rxb4bakZ5hbNQ2td37togZ2BBXHTLtTxZTart41ntw7CsmmTtdu06HJ3LpbF3IZqcc/s1600/163marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6R5X_lkZD1TX-LOizEgPtaGM_tS_KkcdpQCZCffTDEmSYfYDtdXi_Dhl1p_A4D0Q2rmh1zgMO8Rxb4bakZ5hbNQ2td37togZ2BBXHTLtTxZTart41ntw7CsmmTtdu06HJ3LpbF3IZqcc/s320/163marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: x-large;"><br /></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: x-large;">Ingredientes:</strong><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: large;"> 800 gr de
patatas, un calamar grande o dos pequeños, 500 gr de almejas, un puñado de sal
gorda, sal, aceite, una hoja de laurel, una cucharadita de pimentón, media cebolla,
dos ajos, un puerro y un pimiento verde (italiano).</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFK0fbga4k1IlvEqvWcinV7SFJCUxnivfVrvil58l6Zh-0_kC-kVX5rCSELTYDN8kOS2Ek6bC2YWM3NUcFxfA9wdoV9eoOx14J3iwBGFcWx9_7kE6FA-Ns6IDw3kC6gZy6Kj3nHIUDhfE/s1600/152marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFK0fbga4k1IlvEqvWcinV7SFJCUxnivfVrvil58l6Zh-0_kC-kVX5rCSELTYDN8kOS2Ek6bC2YWM3NUcFxfA9wdoV9eoOx14J3iwBGFcWx9_7kE6FA-Ns6IDw3kC6gZy6Kj3nHIUDhfE/s320/152marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><strong>Elaboración</strong>: Se lavan las
almejas y se ponen en un recipiente con agua en la que se habrá disuelto el
puñado de sal gorda.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span>En un recipiente
(yo para este plato utilizo un wok), se pone un poco de aceite y se lleva al
fuego, se echan los dos ajos cortados por la mitad, y cuando ya están dorados se incorpora
el calamar, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>limpio,
cortado en trozos (no muy grandes) y bien seco.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Cuando ya está dorado se saca y se reserva.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM2QN_pUkT6HnR66fJPeKzRPFmK0wRZXJF_RPTrae8CVNtAvVML4QwIoNMG5COxaRIh3YP2bknxjhiqj87CdE4wTAQkJ31mgmSAIRFcy68jGwODDh3C3KB-XLsb5Pmb5yZBvWCc8uJjHw/s1600/154marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM2QN_pUkT6HnR66fJPeKzRPFmK0wRZXJF_RPTrae8CVNtAvVML4QwIoNMG5COxaRIh3YP2bknxjhiqj87CdE4wTAQkJ31mgmSAIRFcy68jGwODDh3C3KB-XLsb5Pmb5yZBvWCc8uJjHw/s320/154marca.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">En ese mismo recipiente y
con el aceite que ha quedado, se rehogan las verduras, la cebolla, el puerro y el pimiento
verde, todas ellas picadas muy finas.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDklQyWWpxSwId3eDV6bysma7VuDnLqUnlY2e7K1lWwLLs2r9IHkgFp-60M3btTnRC8l8Po6Mqgzbw9SZaqcVlnyGvwMKVUhEgPLL-JmS9prQYb1SpgY5a3Th8mPLbAX-kdnNBk-dYq_0/s1600/157marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDklQyWWpxSwId3eDV6bysma7VuDnLqUnlY2e7K1lWwLLs2r9IHkgFp-60M3btTnRC8l8Po6Mqgzbw9SZaqcVlnyGvwMKVUhEgPLL-JmS9prQYb1SpgY5a3Th8mPLbAX-kdnNBk-dYq_0/s320/157marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Mientras se pone al fuego un
recipiente con agua y las almejas, las cuales se van sacando a otro recipiente según
se van abriendo. Reservamos el caldo que queda.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">Cuando las verduras ya estén
bien rehogadas se añaden las patatas, peladas y cortadas y los calamares que
teníamos reservados</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHKedGuy0VghmRFhg4jK9PNZpMLeX5CmAvk64eKimHDdGH4oOUrjsPQM2qJ7eS_lWIBdy04zG9mdSxpBRo1QcH5NZKsUZ2CeK9ooZoR1f_MI17r7pBh2siRSHnW91VCuscjS3S8T5DAc/s1600/158marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHKedGuy0VghmRFhg4jK9PNZpMLeX5CmAvk64eKimHDdGH4oOUrjsPQM2qJ7eS_lWIBdy04zG9mdSxpBRo1QcH5NZKsUZ2CeK9ooZoR1f_MI17r7pBh2siRSHnW91VCuscjS3S8T5DAc/s320/158marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">y se rehoga todo junto unos minutos moviendo con la cuchara para que se mezclen bien todos los sabores. Ponemos una cucharadita de pimentón,
lo movemos un poco y añadimos el caldo en el que se cocieron las almejas, colándolo con una estameña para filtrar la arenilla que sueltan . Si
hiciera falta se pone más agua.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBQSJ2NZ_OnItWBheSoZhe3ikaH3gU2NvMohpJ75t9moJJ01AT_kmzBMlaEDnuayfHd7aYH8ZOcEvC9h9W1UkE0II8HX-WrCAIGpMoigJawprDRcIgGQSaCAAwdt7Ha1Cgi7uKWVU20O4/s1600/161marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBQSJ2NZ_OnItWBheSoZhe3ikaH3gU2NvMohpJ75t9moJJ01AT_kmzBMlaEDnuayfHd7aYH8ZOcEvC9h9W1UkE0II8HX-WrCAIGpMoigJawprDRcIgGQSaCAAwdt7Ha1Cgi7uKWVU20O4/s320/161marca.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Tempus Sans ITC;">En ese momento se comprueba
el punto de sal y, si hiciera falta se pone ésta (no hay que poner antes la sal,
pues el caldo que dejan las almejas al cocer ya tiene algo de sal). Por ultimo, s<span style="mso-spacerun: yes;"><span style="mso-ansi-language: ES;">e incorpora la hoja
de laurel y se deja que cueza a fuego suave unos 10/15 minutos, entonces se
incorporan las almejas, y pasados cinco minutos se apaga el fuego.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Se deja dos o tres minutos reposando y se
sirve. </span></span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-47423888204969093292012-12-09T00:42:00.000+01:002012-12-09T04:22:30.624+01:00TORTILLA DE PATATAS<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ya sé que a algunos/as
os parecerá extraño, como poco, que os traiga <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la receta de la tortilla de patatas, y en vuestro
descargo, admito que tenéis algo de razón, pues hacer una tortilla de patatas es
algo que aquí, en España, casi todos, la hacemos con los ojos cerrados pero, resulta
que en este blog tenemos seguidores/as alemanes, ucranianos, rusos, canadienses,
etc. etc., y ell@s no lo tienen tan fácil.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Por ello, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>les quiero rendir un
pequeño homenaje y les traigo la receta de la genuina y auténtica tortilla de
patatas que hacía mi madre y que yo sigo haciendo. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0nmr0-V8ucvA4X8Sen1WHqZABeUcvupKIm0mzrFWuNuiCVKwDYskozXMFx4tr8_-WRLlHinfUz9x2sDLlSqQu1SC2pJSIwyeFMTpzu0UpKzw5rm_HvMNMJwT2muY8xQmDpqU3XHXQMBw/s1600/036marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0nmr0-V8ucvA4X8Sen1WHqZABeUcvupKIm0mzrFWuNuiCVKwDYskozXMFx4tr8_-WRLlHinfUz9x2sDLlSqQu1SC2pJSIwyeFMTpzu0UpKzw5rm_HvMNMJwT2muY8xQmDpqU3XHXQMBw/s400/036marca.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span> </div>
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes:</span></b><span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> 5 huevos medianos ó 4 grandes, 5 patatas
medianas, 1 cebolla, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Aceite de oliva
virgen extra, Sal<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2-ECB06hIzXvfsjWEt-rGY07zItKFngRX3zctW4JL1_xUjt4GxN7JhgRkEToLcP2bi6JDvtxbUDfjHO8o5lD5lusfcz-B8fDB63t3rq1-FbUivK_Jl0asuRmFJwdA1bEVBhAecXU6IFQ/s1600/6marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2-ECB06hIzXvfsjWEt-rGY07zItKFngRX3zctW4JL1_xUjt4GxN7JhgRkEToLcP2bi6JDvtxbUDfjHO8o5lD5lusfcz-B8fDB63t3rq1-FbUivK_Jl0asuRmFJwdA1bEVBhAecXU6IFQ/s320/6marca.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">
</span><b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Elaboración:<span style="color: #38761d;"> </span></span></b><span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Pelamos, lavamos y secamos las patatas, las cortamos en rodajas finas,
pelamos la cebolla y la cortamos en trozos no muy grandes<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLQExPaYd2nuNrK89RiC82CNANLqkDZ7L16eObyEX7_UKsmXLbmw2wUI_N4QDBoK6mlir8PWPOqcLRs3YkXlDE3gBg1tkN7Qm2X0lPbDsAzKjecev10mjGR-WpkbItLBJ6m6MvKRNNvDc/s1600/9marca.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLQExPaYd2nuNrK89RiC82CNANLqkDZ7L16eObyEX7_UKsmXLbmw2wUI_N4QDBoK6mlir8PWPOqcLRs3YkXlDE3gBg1tkN7Qm2X0lPbDsAzKjecev10mjGR-WpkbItLBJ6m6MvKRNNvDc/s200/9marca.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhndpjI3SsNZRE89YLUm8TaMPtuH5lCZKZUXTLeBzaaIFvy7TyTsi_tbfPgy0VyXfiX6f-raHQxcMIxEbGZOOZCgt7O9LIlwzKGFiRpBTFmpj2pHbwuCmtzMVOiaeXps40vvpHf1UWuq9c/s1600/12marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhndpjI3SsNZRE89YLUm8TaMPtuH5lCZKZUXTLeBzaaIFvy7TyTsi_tbfPgy0VyXfiX6f-raHQxcMIxEbGZOOZCgt7O9LIlwzKGFiRpBTFmpj2pHbwuCmtzMVOiaeXps40vvpHf1UWuq9c/s200/12marca.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ponemos una
sartén al fuego con abundante aceite de oliva virgen extra, cuando el aceite
esta bien caliente, se echan las patatas y la cebolla, después bajamos la intensidad
del fuego, manteniéndolo en un termino medio ya que es muy importante que las
patatas se frían bien, pero que no se arrebaten y por otra parte si el fuego
esta muy bajo se aceitan.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNyoeGGENUXJI1jvFnmHkaZ8Iuu5d2S2wSI9S1K2FPEHm5VmMpNptaBI6m5LKAM6HDb3x-T0005iH_RdX0wZiCQx1iYPZMR-9-pgkD80TTXFc0ZZ05gOIqrpCZG9qdAir2ZqVzsTRliCA/s1600/534marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNyoeGGENUXJI1jvFnmHkaZ8Iuu5d2S2wSI9S1K2FPEHm5VmMpNptaBI6m5LKAM6HDb3x-T0005iH_RdX0wZiCQx1iYPZMR-9-pgkD80TTXFc0ZZ05gOIqrpCZG9qdAir2ZqVzsTRliCA/s320/534marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Cuando las
patatas ya están blanditas, que se rompen con el canto de la espátula, las
ponemos en un colador, y las dejamos que escurran <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bien el aceite.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHvAwpXP8DhdHkmmDfFqp9FSSOOHi22ajV5fK0qajXITaY8weTkaw4HWFfNGahD98pRs0JNaP5j1o1Qo3QO0BuAeYkJB5ojwJL5HCuf4vJGWEGabif4KMG4t1I50UdGCGDqXKvVciRgQ/s1600/17marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHvAwpXP8DhdHkmmDfFqp9FSSOOHi22ajV5fK0qajXITaY8weTkaw4HWFfNGahD98pRs0JNaP5j1o1Qo3QO0BuAeYkJB5ojwJL5HCuf4vJGWEGabif4KMG4t1I50UdGCGDqXKvVciRgQ/s320/17marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Mientras, batimos en un bol los huevos,
no hace falta batir demasiado, y cuando las patatas están bien escurridas las incorporamos
al <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bol de los huevos batidos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y les ponemos el punto de sal.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">En la sartén donde
hemos frito las patatas, dejamos un fondo (muy escaso) de aceite de oliva lo dejamos
que se caliente y echamos la mezcla del bol, la dejamos unos segundos con el
fuego mayor temperatura y con la espátula removemos un poco la mezcla,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con objeto de que el interior quede un poco
cuajado y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ya sin moverla la dejamos que
se dore unos minutos por esa cara. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0SGtb0S-TgOHRbLI1wxSlJ8wagBOsV311OxE1VLoKkwfIcH852hKD35XxKhImdjdewirkHRCpeyVuIq5Er4kn7ofD9X2vJ3xElS4Vptz_GXfQdHLbiecATSWl025E7Kp44RQbBLixLxY/s1600/540marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0SGtb0S-TgOHRbLI1wxSlJ8wagBOsV311OxE1VLoKkwfIcH852hKD35XxKhImdjdewirkHRCpeyVuIq5Er4kn7ofD9X2vJ3xElS4Vptz_GXfQdHLbiecATSWl025E7Kp44RQbBLixLxY/s320/540marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span></div>
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Le damos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la vuelta, ayudándonos de un plato llano o de
una tapadera</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwjeWOinAmMmI3S5N8Hj6gVOacgoejh3DpjIWNzWuqbG7lJc_KmiB7BMHe-dNdqFnHJwq2tSmSPkRiOAdz_x2KLMlUNL0EKr5yFYVbMkmt1nACZa-LHez12XzU_Z3vcT-TySfKzidJTI/s1600/543marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwjeWOinAmMmI3S5N8Hj6gVOacgoejh3DpjIWNzWuqbG7lJc_KmiB7BMHe-dNdqFnHJwq2tSmSPkRiOAdz_x2KLMlUNL0EKr5yFYVbMkmt1nACZa-LHez12XzU_Z3vcT-TySfKzidJTI/s320/543marca.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> (también hay unos utensilios especiales para esto se llaman “vuelve
tortillas”, una especie de plato redondo de poco fondo, que debajo tiene un pomo para sujetarlo, lo que facilita esta maniobra) <o:p></o:p></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieT7mi-cfe4wbnO6Nt78Ss4O5AoRTmdQbd0FKXW_B7rWcpwrm3io4qg7x72az1ieBGTW0_I_MXIpC9zSwVL6tAaogvzD8nzWA8NmDzCe_vdH33AZtUfSEQZl6zNSDAySd8JkRoMb429LI/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieT7mi-cfe4wbnO6Nt78Ss4O5AoRTmdQbd0FKXW_B7rWcpwrm3io4qg7x72az1ieBGTW0_I_MXIpC9zSwVL6tAaogvzD8nzWA8NmDzCe_vdH33AZtUfSEQZl6zNSDAySd8JkRoMb429LI/s1600/images.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto tomada de Internet</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La volvemos a poner en la sartén dos o
tres minutos para que se dore del otro lado y cuando ya se ven los bordes
dorados <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la sacamos a la fuente donde se
servirá.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI_SLf5by3bDY5X7Jmn9NuaV2Si-i1K65wjmfKPlspJ8LIZCVMdgYLKITIuQCz5BXcFGL-W38hY6W_cb47wY42gdJFSz8QRRI3UZjyteOsAVUaKhWDRc7CNWx8Z81V6ofbtRHDS7tn0fE/s1600/542marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI_SLf5by3bDY5X7Jmn9NuaV2Si-i1K65wjmfKPlspJ8LIZCVMdgYLKITIuQCz5BXcFGL-W38hY6W_cb47wY42gdJFSz8QRRI3UZjyteOsAVUaKhWDRc7CNWx8Z81V6ofbtRHDS7tn0fE/s320/542marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Trucos:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraph" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 13.5pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -21.3pt;">
<span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Tengo una hermana que primero pocha la cebolla por separado, escurre el aceite y luego la añade al bol donde la mezcla la patata ya cocinada y
el huevo.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Le queda bastante buena<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkod5etDSWNFF7X6nIz7gIzl9gSVL9lDMR4oWdtPSPVXRrPkMorLKXP9UXUqVMrBTF-6Y2O8o0KN6rRwJO-r3NkPnlJ13ph9I_xk4wlq1AGSFLJZaOs9aeIQX6jlHG5ts1uEw4xth8RSk/s1600/550marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkod5etDSWNFF7X6nIz7gIzl9gSVL9lDMR4oWdtPSPVXRrPkMorLKXP9UXUqVMrBTF-6Y2O8o0KN6rRwJO-r3NkPnlJ13ph9I_xk4wlq1AGSFLJZaOs9aeIQX6jlHG5ts1uEw4xth8RSk/s320/550marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-line-height-alt: 13.5pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraph" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt 21.3pt; mso-add-space: auto; mso-line-height-alt: 13.5pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -21.3pt;">
<span style="color: #333333; font-family: Symbol; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Al batir los huevos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>incorporar un chorrito de leche en la que se
disuelve una cucharadita de levadura en polvo, de esta forma queda más esponjosa.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Bueno espero que os salga bien y que os guste.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-73255586422344156602012-11-21T03:37:00.000+01:002012-11-21T03:38:04.578+01:00Mejillones rebozados con salsa tartara<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4OJy9uqPlvHospdGrN4lFAwNWHpO5JZYIHk19AgXUlUecuQXobw1KmzbgMZn-hzjCxBJFK-owPeD9Jwet6Wvqvyk0nDGsqVbKg0EohS6hUR7JsByL3f8hDCUXlZNCIwsHtYPZQLbH6uA/s1600/marca73.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4OJy9uqPlvHospdGrN4lFAwNWHpO5JZYIHk19AgXUlUecuQXobw1KmzbgMZn-hzjCxBJFK-owPeD9Jwet6Wvqvyk0nDGsqVbKg0EohS6hUR7JsByL3f8hDCUXlZNCIwsHtYPZQLbH6uA/s400/marca73.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes
para los mejillones</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt; line-height: 115%;">: 1k de
mejillones y una hoja de laurel. Para el rebozado: un huevo, harina, pan
rallado y aceite para freir. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><b>Para la salsa: </b>200 ml de aceite de
girasol (yo utilizo aceite de girasol, pues la mayonesa me gusta con este
aceite, pero se puede utilizar aceite de oliva), sal, un chorrito de vinagre de sidra, 1 huevo
cocido, 3 o 4 pepinillos, 5 o 6 alcaparras, 1 trozo de cebolla y el zumo
de un trocito de naranja (dependiendo del tamaño como un cuarto). </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYT1fxIC3LZkBHqpTrSbVjpjdHnTFn-1t3wCF0UmUEmw8QlDfNV0IXI656UgScANN0qj8yNDr_i8LVCErothx4bka9LdLpjlnwpQyqD7UQ0Llo5a2qDTaZOjyQ2a7sLcgW-UiRvEdchI/s1600/marca8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYT1fxIC3LZkBHqpTrSbVjpjdHnTFn-1t3wCF0UmUEmw8QlDfNV0IXI656UgScANN0qj8yNDr_i8LVCErothx4bka9LdLpjlnwpQyqD7UQ0Llo5a2qDTaZOjyQ2a7sLcgW-UiRvEdchI/s320/marca8.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Elaboración</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">: Se Limpian
los mejillones con un cuchillo raspando
la superficie externa, se quitan las “barbas”
y se enjuagan en agua fría. Seguidamente
se pone a fuego lento una cazuela con un
poco de agua (basta con que cubra el fondo de la cazuela) y una hoja de laurel,
se incorporan los mejillones, se tapa la
cazuela y pasados unos 3 o 4 minutos se sacan a otro recipiente los mejillones
que se vayan abriendo. Los que no se
abran se tiran. Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwI2z-w6hKmVBPK4To6rtRk-GLJ6yy9Rf0rai_Jpi7Zu73NIeuyttGJsdQqUOuDqcg-uKoqlJKYA_9CA8tBwinEBkw3kBytoLUOCzygV0fOk9HUpyaakFzCp4QpMNnO8qLB3oJSrL7lzc/s1600/marca9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwI2z-w6hKmVBPK4To6rtRk-GLJ6yy9Rf0rai_Jpi7Zu73NIeuyttGJsdQqUOuDqcg-uKoqlJKYA_9CA8tBwinEBkw3kBytoLUOCzygV0fOk9HUpyaakFzCp4QpMNnO8qLB3oJSrL7lzc/s320/marca9.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">La salsa tartara<b>*</b> (se elabora con una base de mayonesa): en
el vaso de la batidora de brazo (tipo minipimer) se pone el aceite, el huevo,
una pizca de sal y un chorrito de vinagre, se mete el brazo de la batidora hasta
el fondo y se pone en marcha pero dejando el brazo quieto hasta que se vea que
la salsa aflora a la superficie entonces, se mueve suavemente el brazo de la
batidora de arriba abajo hasta que la salsa este ligada. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">La salsa debe quedar espesa, si no estuviera así, se
añade mas aceite y se vuelve a pasar el brazo de la batidora. Se prueba y se
rectifica el punto de sal si hiciese falta. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvAyB_asgGhNk_vaQ8El8Pn15l-_QZCYJ-PdZ2EFCVO0gFAlCWZRHO54tFnERG-wtRuSyozZMSj800LY7RBO8smDEZuH6S_OcAdnAdQe_9H3Dg4WR0qUS2g8pVlRYlqn7e-K2pJeIM6o8/s1600/marca60.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvAyB_asgGhNk_vaQ8El8Pn15l-_QZCYJ-PdZ2EFCVO0gFAlCWZRHO54tFnERG-wtRuSyozZMSj800LY7RBO8smDEZuH6S_OcAdnAdQe_9H3Dg4WR0qUS2g8pVlRYlqn7e-K2pJeIM6o8/s320/marca60.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Se pican finamente los pepinillos, las alcaparras el huevo cocido y la cebolla y se incorpora a la salsa, se mueve suavemente
hasta que todos los ingredientes están completamente incorporados y se añade el zumo del trozo de naranja. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWmShJ_7dCFc41G9Jq-tST_6tjFcUCzF_PM6xtHIi-dqQ5VgTWHiQy1LLt5IuFajA-vjOurOG09rAXVZUITYfACkU3QEEYHvfF0p1ryNPOg8bvIdcD2VWsLiuebkoIDWariMS7AINzCGU/s1600/marca62.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWmShJ_7dCFc41G9Jq-tST_6tjFcUCzF_PM6xtHIi-dqQ5VgTWHiQy1LLt5IuFajA-vjOurOG09rAXVZUITYfACkU3QEEYHvfF0p1ryNPOg8bvIdcD2VWsLiuebkoIDWariMS7AINzCGU/s320/marca62.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Se sacan los mejillones de sus conchas (se guarda una de
ellas y la otra se tira) y los secamos con papel de cocina, se rebozan en harina, huevo batido y pan
rallado y se fríen en abundante aceite.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaswOPeWGcPo_cfEXyk5ewvo5Lmc0mocQRQiClBNzC5omuC5Ixq5l7NvxzQ2mdCH1_Ro64oAibwCufbe1A4aU_XHChsUyGAN8UozYNCtGkz3vLQuzlcR-FFlS2xEx9JAwLLYwBtxNtkwk/s1600/marca67.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaswOPeWGcPo_cfEXyk5ewvo5Lmc0mocQRQiClBNzC5omuC5Ixq5l7NvxzQ2mdCH1_Ro64oAibwCufbe1A4aU_XHChsUyGAN8UozYNCtGkz3vLQuzlcR-FFlS2xEx9JAwLLYwBtxNtkwk/s320/marca67.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Presentación:</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> En la
concha de los mejillones que hemos guardado, bien seca con papel de cocina, se pone una cucharadita de la salsa y encima
un mejillón frito y se sirve, a poder ser recién frito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGBmVO-GovOm1-GGpfiHV5F24R0_X_KmHuJEz-F7DjM6bSIbZW60L9vveBSSNUXvuMXsaHTaftduffF6ff6ECZAHFMDW2ymNl3QjS3wuc8OoqQZkk-9mZPL0W4ehc4_8KJ-0_cWf3KVHk/s1600/marca71.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGBmVO-GovOm1-GGpfiHV5F24R0_X_KmHuJEz-F7DjM6bSIbZW60L9vveBSSNUXvuMXsaHTaftduffF6ff6ECZAHFMDW2ymNl3QjS3wuc8OoqQZkk-9mZPL0W4ehc4_8KJ-0_cWf3KVHk/s320/marca71.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>*</b>La salsa tartara original, lleva brandy, mostaza, perejil,
etc. pero a mi me gusta más así<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-25937876602445756272012-11-04T16:35:00.000+01:002019-05-29T14:07:47.447+02:00Chucrut<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">A este chucrut, más bien debería llamarlo “falso chucrut”,
el original es mucho mas elaborado, pero como el resultado es bastante bueno, me
he permitido traerlo aquí ya que sus ventajas compensan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDqDUZM8XwMb9k_uWK96p9-S65lbLZqxhhHsRf-JYJtCuoMPD3jmoM6tL-8Bzlz_v5Sfg3Lvekd4PQOcIi2W3FkY0ID2mBKhgEQPXxVNSxYs5oLYhZFwVmmfmieMEGjja0QmhyphenhyphenAULYiRk/s1600/92marca+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDqDUZM8XwMb9k_uWK96p9-S65lbLZqxhhHsRf-JYJtCuoMPD3jmoM6tL-8Bzlz_v5Sfg3Lvekd4PQOcIi2W3FkY0ID2mBKhgEQPXxVNSxYs5oLYhZFwVmmfmieMEGjja0QmhyphenhyphenAULYiRk/s400/92marca+.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes:</span></b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> 1
repollo, sal gruesa, unos granos de pimienta negra (opcional), aceite de oliva
virgen, 1 vaso de vino blanco, 1 chorro generoso de vinagre de Módena.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXeKFqvw5SvigsTo0DLlok4e0rcD1XpzZIXPmbbMv7TZvZHLGQ9nbGZTUaE-TigM0_BWvLHsITUNRRo4HNx04woKVqDOM7Iqzr79dyrliq-hOWotv3628FK5G87eRAR9t0Tltu55R3BM/s1600/82marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXeKFqvw5SvigsTo0DLlok4e0rcD1XpzZIXPmbbMv7TZvZHLGQ9nbGZTUaE-TigM0_BWvLHsITUNRRo4HNx04woKVqDOM7Iqzr79dyrliq-hOWotv3628FK5G87eRAR9t0Tltu55R3BM/s400/82marca.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Elaboración:</span></b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">
Cortamos el repollo en cuartos, quitamos el tronco y las ramas más duras y lo cortamos en tiras finas y lo lavamos cuidadosamente. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ponemos aceite en una cazuela, a fuego
medio, incorporamos el repollo, le ponemos la sal gruesa y unos granos de s de pimienta negra y tapamos la cazuela unos minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWGdDC2XdiW0QF3oUgjsdvhw98P5ObgaCKn6uFEYT-sjZLzk72h_lfk1SIc16EYAQCjNo-tKD30VhgWQyT0m1zgmiZKBGNhqgOWDyKplw_Gz1kh_facyp87OB4w4YmbQ_fnHLh-C7SaU/s1600/84marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWGdDC2XdiW0QF3oUgjsdvhw98P5ObgaCKn6uFEYT-sjZLzk72h_lfk1SIc16EYAQCjNo-tKD30VhgWQyT0m1zgmiZKBGNhqgOWDyKplw_Gz1kh_facyp87OB4w4YmbQ_fnHLh-C7SaU/s400/84marca.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Cuando el repollo ha mermado añadimos un vaso de vino blanco, un chorro generoso de vinagre de Módena, algo
más de sal gruesa y removemos</span><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt; line-height: 115%;"> </span><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">bien.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6PtJDb_3eL8zgf7_w_z3YKHSd85U7lKgk40tNNdKaj6ZppCVy78T0mkl4CqX4T8WYX7HZw0acjw7vRcqzw1eVTLXurZlDLJYFOV9fUyETAPSgHR6ZCjiyJWQ6Yczzm7KEZl4u5P_4cY/s1600/86marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ6PtJDb_3eL8zgf7_w_z3YKHSd85U7lKgk40tNNdKaj6ZppCVy78T0mkl4CqX4T8WYX7HZw0acjw7vRcqzw1eVTLXurZlDLJYFOV9fUyETAPSgHR6ZCjiyJWQ6Yczzm7KEZl4u5P_4cY/s400/86marca.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Volvemos a tapar y dejamos que se termine de cocinar, removiendo de vez en
cuando.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-19414335201403095122012-10-25T02:59:00.001+02:002012-10-25T15:33:51.601+02:00Lasaña de espinacas y bacalao<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Este plato no es difícil, pero no puedo negar que requiere una
larga y laboriosa preparación. Podemos
facilitarla usando una salsa de tomate ya preparada, e incluso en el mercado
hay bechamel de bote. Vosotr@s veréis yo,
desde luego, no lo haría nunca. </span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0kVQnrzRDKB0TRMpK7Hgs-DkOhzVzX0AzXZpBZUkvy7BS1Og-ZPZ3geeFKwyl5O_VjHdrIkuDMS1gqb9-lGUwqKu7hnlEpCKxWmJdiSW2i90lLRhNBBWEqbFEFKTu5Y1JXDdT5IqI8EI/s1600/0077marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0kVQnrzRDKB0TRMpK7Hgs-DkOhzVzX0AzXZpBZUkvy7BS1Og-ZPZ3geeFKwyl5O_VjHdrIkuDMS1gqb9-lGUwqKu7hnlEpCKxWmJdiSW2i90lLRhNBBWEqbFEFKTu5Y1JXDdT5IqI8EI/s400/0077marca.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes:</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> Un
paquete de 20 placas de lasaña precocida, un kg de espinacas frescas, una barqueta de migas de bacalao, aprox. 400 g, una lata de un kg de tomate (enteros), 2 o 3 ajos, una cebolla grande, 100 de queso
emmental rallado, un litro de leche fría, 90 g de harina, 40 g de mantequilla, nuez
moscada, aceite de oliva, una hoja de laurel y Sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYMMI2lyzJ6t75ncnavGg2fMtCwwBXJQYKYLA76TDv-_Sp7fQLWQUc1XIJCvtozmsIBMrI1xlvSdKwm_5-DsAbbdtds2OgfyPEadPvKVlG9uRiu7L2k3T3SachWcUjMV53O82Cmvhh6do/s1600/0064marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYMMI2lyzJ6t75ncnavGg2fMtCwwBXJQYKYLA76TDv-_Sp7fQLWQUc1XIJCvtozmsIBMrI1xlvSdKwm_5-DsAbbdtds2OgfyPEadPvKVlG9uRiu7L2k3T3SachWcUjMV53O82Cmvhh6do/s320/0064marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Elaboración:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Las
laminas de lasaña</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">: normalmente, hay que ponerlas en agua caliente
durante 20 minutos, pero lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante,
eso si, hay que ponerlas en el agua una a una para que no se peguen, pasado el
tiempo indicado, se sacan a un paño de algodón para que escurran el agua hasta
que se vayan a utilizar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Salsa
de tomate</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">: Se pone en un recipiente un poco de aceite al fuego, incorporar
media cebolla picada, un ajo troceado y la hoja de laurel partida en dos. Cuando la cebolla comienza a transparentar,
añadir los tomates enteros, escurridos de su jugo. Se mantiene a fuego suave hasta que se
termina de hacer, unos 20/25 minutos, moviéndolo con una cuchara de madera de
vez en cuando. Cuando ha pasado ese
tiempo se pone un poco de azúcar y la sal, se da unas vueltas y se apaga el
fuego, y se reserva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN2SOhMNXGEgs1CIORXongTxVwdDnrxVkq_Yn8fnH__KMMK4beZcDdjrId-mUla4bcIdlrffB64569CxXRqXFXbj1cqQuuDvSFe076-0pvGSJJfhFzNBfvcPoYPKUFX1WUGb-o_oXAmwI/s1600/0065marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN2SOhMNXGEgs1CIORXongTxVwdDnrxVkq_Yn8fnH__KMMK4beZcDdjrId-mUla4bcIdlrffB64569CxXRqXFXbj1cqQuuDvSFe076-0pvGSJJfhFzNBfvcPoYPKUFX1WUGb-o_oXAmwI/s320/0065marca.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Espinacas</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">: Se da
un hervor a las espinacas, se escurren y se trocean. Se pone una sartén al fuego, con un poco de
aceite y un ajo picado. Cuando el ajo
esta dorado, se incorporan las espinacas, se mueve un poco para que no se
peguen y se reservan. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkGnZkffLIduOXeNXJ1YR5mqZwYFwswVWKSpSoBPUzmM1bUFzRSCXMCDMlln5pOxg4yrCaOJKvOvsGOXQzZnhyphenhyphenmurCHpSGDmtE1DJF0WqBidbRy2DmpQM1I7wf-g97y6FubbrrP3QwBI/s1600/0067marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkGnZkffLIduOXeNXJ1YR5mqZwYFwswVWKSpSoBPUzmM1bUFzRSCXMCDMlln5pOxg4yrCaOJKvOvsGOXQzZnhyphenhyphenmurCHpSGDmtE1DJF0WqBidbRy2DmpQM1I7wf-g97y6FubbrrP3QwBI/s320/0067marca.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Bechamel</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">: Se ralla la otra mitad de la cebolla, se pone
al fuego una cazuela con aceite y mantequilla,
a fuego suave, se incorpora la cebolla rallada y, cuando está transparente (si
hiciese falta se puede añadir un poco de aceite), se incorpora
la harina, se dan unas vueltas para que
la harina no se quede cruda y se incorpora poco a poco la leche fría, al
principio removiendo fuerte con una cuchara de madera para que no haga grumos y
después ya mas despacio para que no se
pegue. Se sazona con sal y nuez moscada y se reserva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiAMPvDkhOjNnnv6b9yFF1DuHcs7n-s2bg9ebEFymuC92UjVYgSAPIscMBKOXZ7QBNH93rzR50zqZaz4aaILx8I3SLMyO41HhhZ2iu_njWo_BJp0j0Fk68NoUC33tz6RWp1-7GEiXa_vY/s1600/0069marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiAMPvDkhOjNnnv6b9yFF1DuHcs7n-s2bg9ebEFymuC92UjVYgSAPIscMBKOXZ7QBNH93rzR50zqZaz4aaILx8I3SLMyO41HhhZ2iu_njWo_BJp0j0Fk68NoUC33tz6RWp1-7GEiXa_vY/s320/0069marca.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">El
bacalao</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">: tiene que estar previamente desalado. Si son trozos gordos, hay que filetearlo, de
forma que queden laminas finas. Se secan
bien con papel de cocina y se reservan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Montaje:</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">
primero, para calcular bien dividimos (mas o menos, no tiene que ser exactas)
las espinacas y el bacalao en tres partes y la bechamel en cuatro partes. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinsJwaW4PgAXei66jJ7DVky_DxB7soTL8-zr49AWGGjxVEaeOCO3R0mIePs2RLSQRxuBxRvQxNWNfQwMXrHbwhK2qk25Gme0H5kKteRnp3z6TOpHaHYfQKtiynA3U-aQN6Xx6stVrjoxw/s1600/0070marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinsJwaW4PgAXei66jJ7DVky_DxB7soTL8-zr49AWGGjxVEaeOCO3R0mIePs2RLSQRxuBxRvQxNWNfQwMXrHbwhK2qk25Gme0H5kKteRnp3z6TOpHaHYfQKtiynA3U-aQN6Xx6stVrjoxw/s320/0070marca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">En la fuente en la que se va a llevar al
horno se hace una cama con la salsa de tomate (toda),
encima ponemos la primera capa: empezamos
con la pasta, encima de éstas una de las partes de espinacas, encima de ellas una parte de las
laminas de bacalao y encima una parte de la besamel, y ya tenemos la primera capa,
empezamos de nuevo con la segunda capa y cuando terminamos de poner la tercera
capa, terminamos poniendo una capa de la
pasta y encima la cuarta parte de la bechamel
y encima de esta el queso emmental. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF3nH8CrpQyyA_Df39KQdQp2vxXk8gNV31euRVBOXkjpr-iK3FdhdvTkep5ur4gOOKc9DsEVzMjRFDj_zN3uNZ8HV7eoyfC2vnycxyg1epO11p-7UjnkFhsiOmp-u9hV73aGk2ZDmxAfE/s1600/0071marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF3nH8CrpQyyA_Df39KQdQp2vxXk8gNV31euRVBOXkjpr-iK3FdhdvTkep5ur4gOOKc9DsEVzMjRFDj_zN3uNZ8HV7eoyfC2vnycxyg1epO11p-7UjnkFhsiOmp-u9hV73aGk2ZDmxAfE/s320/0071marca.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Metemos la fuente en la parte media del horno, ya
precalentado, calor arriba y abajo, a 150º durante 35/40 minutos, si cuando
llega al final no esta dorado, subimos la fuente a la parte alta del horno y le
damos un golpe de gratinador a 180º unos 3/4 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Lo sacamos del horno y lo dejamos que se enfrié un poco,
unos 5/10 minutos y a comer.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><b>Consejo:</b> En este plato hay que ser muy cuidadoso con la sal,
ya que al llevar bacalao, éste puede haber quedado algo salado, por lo que
conviene no poner demasiada sal en cada uno de los pasos.<o:p></o:p></span></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-4698741258393278942012-09-07T02:48:00.000+02:002012-10-07T22:02:43.311+02:00Flan casero de huevos al aroma de vainilla<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">Os
presento esta tradicional receta y, aunque creáis
que no merece la pena hacerlo en casa cuando en las estanterías del supermercado
podemos encontrar una gran variedad de
marcas de flanes, os daré algunas de las
razones por las que yo lo preparo: </span><br />
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzPuz3K4TtsdiUCoFni2uCx5RR2z87SBKgmCCdg33Rji8wm-746ENtSRbzJs5T0Yc__YPu4PO6trQjPJ7LCsSWiwy7FRRJKVSqmKgVWaH6WLdwanBPtsFPGpHkPZGuoe4tUU-vZ_S12vE/s1600/flan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzPuz3K4TtsdiUCoFni2uCx5RR2z87SBKgmCCdg33Rji8wm-746ENtSRbzJs5T0Yc__YPu4PO6trQjPJ7LCsSWiwy7FRRJKVSqmKgVWaH6WLdwanBPtsFPGpHkPZGuoe4tUU-vZ_S12vE/s320/flan2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Es facilísimo de hacer<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Un flan casero no tiene nada que ver con los que
se compran <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Se pueden personalizar al gusto de cada uno, más
ó menos dulce, con sabor a vainilla, a chocolate, a café, etc.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">Ingredientes:</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;"> Cuatro huevos, medio
litro de leche fría, azúcar: 50 gramos para
el caramelo + 100 gramos para el flan (a mi no me gusta muy dulce y pongo algo
menos), una cucharada de moka de aroma de vainilla (lo venden en cualquier
supermercado) y dos cucharadas de agua caliente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJyOGDtSU7JvFJQdynZl4Ll7oXlukwOsH1i9mFmOzXk98vO0wMnLXs_5XvR5rS03njARNfWTQXEQFCORnKUJEIIOJzIXR1qNrAXDis-zDkTBRngfDYWEtS3izUAKUDOP3wRDwySaMtfa0/s1600/marca188.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJyOGDtSU7JvFJQdynZl4Ll7oXlukwOsH1i9mFmOzXk98vO0wMnLXs_5XvR5rS03njARNfWTQXEQFCORnKUJEIIOJzIXR1qNrAXDis-zDkTBRngfDYWEtS3izUAKUDOP3wRDwySaMtfa0/s320/marca188.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">Elaboración del caramelo</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">: Se ponen los 50 gramos
de azúcar en la flanera y la pones a fuego a temperatura media, se espera
pacientemente a que el azúcar tome el
color del caramelo (ojo, no lo dejéis quemar tomaría un color marrón oscuro,
porque amargaría).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">En
ese momento, cuando el azúcar ya se ha hecho liquida y tiene ese color ámbar, echáis
dos cucharadas de agua hirviendo y movéis la mezcla con una cuchara, con
cuidado pues el recipiente en esos momentos tiene mucha temperatura y al echar
el agua saldrá vapor caliente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">Cuando
el agua ya este bien integrada en el caramelo, lo retiráis del fuego y lo dejáis
que se enfríe un poco (unos dos o tres minutos), entonces cogiendo la flanera con una buena
manopla (para no quemaros) la movéis para que se embadurnen las paredes de la
flanera y lo dejáis para que se termine de enfriar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">Este
paso aunque pueda parecer dificultoso en la practica no lo es; eso si, hay que
hacerlo con todas las precauciones posibles para evitar quemaduras y, si os
parece complicado, se puede evitar poniendo en el fondo de la flanera caramelo
comprado, pero, en mi opinión merece la pena hacer el caramelo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">Elaboración del flan</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">: Ponemos en un
recipiente los 100 gramos de azúcar, echáis los huevos (los cascáis de uno en uno en otro recipiente
y, también de uno en uno los incorporáis al recipiente con el azúcar) se pasa esta
mezcla por la batidora eléctrica, y
cuando esta espumosa y se ha disuelto bien el azúcar, incorporáis la leche y el
aroma de vainilla, y seguís batiendo un poco mas hasta que todo esta bien
integrado y ponéis esta mezcla en la
flanera, que ya estará fría.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKxoSmYCl1g24LHFMWkWG1E7B2P08-nJBxga27_5KyXQpH_gpST8U-iBJKFlpWDM5PepxWp2tenNoxp_pSfth1WoLowuL6FraZ9KdKi8Bb5NJITBWIZ8z8vR6q0WL5TJDOTMezLCDxdw/s1600/marca189.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKxoSmYCl1g24LHFMWkWG1E7B2P08-nJBxga27_5KyXQpH_gpST8U-iBJKFlpWDM5PepxWp2tenNoxp_pSfth1WoLowuL6FraZ9KdKi8Bb5NJITBWIZ8z8vR6q0WL5TJDOTMezLCDxdw/s320/marca189.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">En
este momento, podemos continuar el
proceso de dos formas distintas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">1ª:
Poner la flanera al baño maría en el horno a 180º, durante 45/50 minutos o <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">2ª:
Poner la flanera, bien tapada, al baño María <b>en la olla exprés</b>, durante 20/25 minutos a contar desde que empieza
a pitar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzbNdUlrltKHSkfbc8sk5uBNmqIzdNXCOrLPMuwV4F6ykGeIYAS7d4YdAmgTBZvulk3BY7ocPxCbuiqTbopAxGlk589lAflCrwzman5dqAVVb8pRqxd67-i8WSjH7JvL8UWcC1AnY0n9U/s1600/marca0192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzbNdUlrltKHSkfbc8sk5uBNmqIzdNXCOrLPMuwV4F6ykGeIYAS7d4YdAmgTBZvulk3BY7ocPxCbuiqTbopAxGlk589lAflCrwzman5dqAVVb8pRqxd67-i8WSjH7JvL8UWcC1AnY0n9U/s320/marca0192.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">Cuando
se ha cocinado el tiempo indicado, se pincha con un cuchillo y si sale limpio
es que esta hecho. Se deja templar y después
se mete al frigorífico para que se termine de enfriar. Ya frío se desmolda y a comer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFZLJiuXcPUsV5YpfsKYxK7krU0wEzk64oNkfh8qTU4VjL7ZxJbj6XmbiyAOH8io0ZNnp2y5wSWrdYy3Pcn4BOHP8egVY1BkgjOc6Vu2Pba1VTaC20T_rd-OXN7xeCXfy0aJLyJTntHa0/s1600/marca193.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFZLJiuXcPUsV5YpfsKYxK7krU0wEzk64oNkfh8qTU4VjL7ZxJbj6XmbiyAOH8io0ZNnp2y5wSWrdYy3Pcn4BOHP8egVY1BkgjOc6Vu2Pba1VTaC20T_rd-OXN7xeCXfy0aJLyJTntHa0/s320/marca193.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt;">Truco:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> Si os gusta experimentar,
podéis echarle, en el momento en el que se incorpora la leche, dos cucharadas de Nesquit para
darle gusto a chocolate, o dos
cucharitas de Nescafé, para darle sabor de café </span></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-21983948832564487012012-08-22T01:48:00.000+02:002012-08-23T00:27:04.052+02:00SALMÓN MARINADO<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Esta
receta hace muchos años que la vengo preparando, me la pasó una compañera del
trabajo. Es una forma de comer salmón,
con todas sus propiedades, bastante más económica que el salmón ahumado. Su preparación además es muy sencilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Ingredientes</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">: 400 gr. de salmón
fresco, podéis pedir al pescadero que le quite las escamas, la espina central y
las espinas que tiene en los laterales (si el pescadero no os las quita, lo hacéis
vosotr@s, con unas pinzas o con los dedos, es importante), las telillas blancas
y lo corte por el lomo en dos trozos, pero dejándole la piel, 500 gr. de sal
gorda, 500 gr. de azúcar, eneldo (1/2 bote)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjemtyO26-co5JATWgzuYjFUnnXzT3KCcqupZwDpGhktmh3mqPZTgLEqC-Nyo2_2rrYNtx37eveba0tykVCcm79gqgp2j7kkNaO9F9FYvmJryWFYmuRSe1_CFoo0zSbBaWJJBzFfyqBodo/s1600/marca83.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjemtyO26-co5JATWgzuYjFUnnXzT3KCcqupZwDpGhktmh3mqPZTgLEqC-Nyo2_2rrYNtx37eveba0tykVCcm79gqgp2j7kkNaO9F9FYvmJryWFYmuRSe1_CFoo0zSbBaWJJBzFfyqBodo/s400/marca83.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Elaboración:</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"> En un recipiente mezclar
el azúcar, la sal y el eneldo. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqsgDg17dKEWjSdCgu2j9XVoN-EKud5wAa-8jAgYBbnH0bu6m7prwON7ea30U3_dYOd11g2iPdU1JPJiC5YYlbdUBg3WZvvjpQSuNzRoPmW710W9ZsrpGvUM7Un8jdPyDcgp2eVXcFzM/s1600/marca85.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqsgDg17dKEWjSdCgu2j9XVoN-EKud5wAa-8jAgYBbnH0bu6m7prwON7ea30U3_dYOd11g2iPdU1JPJiC5YYlbdUBg3WZvvjpQSuNzRoPmW710W9ZsrpGvUM7Un8jdPyDcgp2eVXcFzM/s400/marca85.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">En una
tartera hacéis </span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> </span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">una cama con la mitad de
la mezcla, ponéis encima los dos trozos del salmón, con la piel hacia arriba y
encima echáis la otra </span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> </span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">mitad de la mezcla.</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> </span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Importante: tiene que quedar bien cubierto.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEUGf0gvaE2CD1sSZzVSxTTdROPNqGyyDnutjIqvkJHj1PKBeu1oBy13ES-1WPrRh1LeJcfWLkD0pSDBvEI8nM_-Uokr0CaF8Uh8afOz20h-fGb78NuTaIA9jZI1ia7_72wwJbY8idQ9A/s1600/marca87.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEUGf0gvaE2CD1sSZzVSxTTdROPNqGyyDnutjIqvkJHj1PKBeu1oBy13ES-1WPrRh1LeJcfWLkD0pSDBvEI8nM_-Uokr0CaF8Uh8afOz20h-fGb78NuTaIA9jZI1ia7_72wwJbY8idQ9A/s400/marca87.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Tapáis
el recipiente con papel film, ponéis encima una tabla y encima de ésta algo que
pese (por ejemplo unas latas de refresco o botes de conserva o un cartón de
leche, etc.) y lo metéis al frigorífico durante tres días.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlWrVv_mffKDSEYmcpbYmsb8tdU-Ws4VUFCJuH000iuKe8lEU-WYaD7anDtfAVso_PtTH6W4oKV95Qd6U4d_yAvYk9j64YVvW7e2sI-hhUeM3XiGAdHolxbLHlk3brm67nTSGIGEIneY/s1600/marca88.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOlWrVv_mffKDSEYmcpbYmsb8tdU-Ws4VUFCJuH000iuKe8lEU-WYaD7anDtfAVso_PtTH6W4oKV95Qd6U4d_yAvYk9j64YVvW7e2sI-hhUeM3XiGAdHolxbLHlk3brm67nTSGIGEIneY/s320/marca88.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Pasado
este tiempo, se saca del frigorífico, le quitáis los restos de la mezcla que se habrán quedado adheridos,</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuWSMzLJkuGmAhtX9WVw6PlcrBybhdUtnTjRS0R71Cmf3sieYJrslCV-4lUOMNlQhehw4CCrbWXsi3Vr1p8BsS-kdkYznfAnjY86TCZyU9CezxlpWhTblcQHEXRvmfY-3NuuPx1tTLYWQ/s1600/marca108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuWSMzLJkuGmAhtX9WVw6PlcrBybhdUtnTjRS0R71Cmf3sieYJrslCV-4lUOMNlQhehw4CCrbWXsi3Vr1p8BsS-kdkYznfAnjY86TCZyU9CezxlpWhTblcQHEXRvmfY-3NuuPx1tTLYWQ/s200/marca108.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">lo laváis
con agua fría bajo el chorro, lo secáis bien con papel de cocina, </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlagawAAs_X_T3-OzbYWnfxs79YrSwQNgOqLnN670oL9wVaYqvexHt72VfEBuVyMOxzJ3d3dMgdrRz4wyK3HeBtWuooOIoybj89V-PTmodNcIyUkkpqaZ0q7MKZFw5sTH2Tz3UsBym7hQ/s1600/marca110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlagawAAs_X_T3-OzbYWnfxs79YrSwQNgOqLnN670oL9wVaYqvexHt72VfEBuVyMOxzJ3d3dMgdrRz4wyK3HeBtWuooOIoybj89V-PTmodNcIyUkkpqaZ0q7MKZFw5sTH2Tz3UsBym7hQ/s320/marca110.jpg" width="310" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">y lo cortáis con un cuchillo
bien afilado en láminas finas como si fuese salmón ahumado y listo para su
consumo.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6I-eSHrZ3EIFETjQuHVFe-0fHJm8bNbKGD6UBcjV4BlIRlZ9_j36HK_1hk9MJfws8mfhypHfNTP8G1nZ9btMOkuZM1X69plwCC4u9ceTIxRakO2AtbKIO-2qbwLK6IliR1rmX22NFDfE/s1600/marca0114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6I-eSHrZ3EIFETjQuHVFe-0fHJm8bNbKGD6UBcjV4BlIRlZ9_j36HK_1hk9MJfws8mfhypHfNTP8G1nZ9btMOkuZM1X69plwCC4u9ceTIxRakO2AtbKIO-2qbwLK6IliR1rmX22NFDfE/s320/marca0114.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Se
puede presentar sobre una tostada untada con una salsa tártara y encima el salmón; sobre una
tostada con lechuga, cebolla y tomate, picado fino y encima el salmón adornado
con un chorrito de mayonesa; en lonchas
enrolladas con una mezcla de cebolla, pepinillos y alcaparras, todo picado muy
fino por dentro y un chorrito de aceite de oliva por encima, etc.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0kTA5VO_gL7gWYE3dDdVO-WHMihagHul0n3OZsmhbQT5mUOtK0MImsd2PeGFLH_du5-BugdSHD5lUrmPDZqgqXzmR3OnBMnT85lDhdBG2p9Y4H-ofDJQlco9CMrXmrrvZj252pyjnz8Q/s1600/marca0118.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0kTA5VO_gL7gWYE3dDdVO-WHMihagHul0n3OZsmhbQT5mUOtK0MImsd2PeGFLH_du5-BugdSHD5lUrmPDZqgqXzmR3OnBMnT85lDhdBG2p9Y4H-ofDJQlco9CMrXmrrvZj252pyjnz8Q/s200/marca0118.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBVHekfWSOtTtUXDTnKdhVyfMpX_I7sz6M4iGafBxRWypQK_RjXvJxr_89_6m4BvND3-iUQsql4TCCeKptRchdThda5y2aUal5KXZwKtj8dfdsvyZBi0txnaTeHDuQeGf6Uq2rESE4EBw/s1600/marca123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBVHekfWSOtTtUXDTnKdhVyfMpX_I7sz6M4iGafBxRWypQK_RjXvJxr_89_6m4BvND3-iUQsql4TCCeKptRchdThda5y2aUal5KXZwKtj8dfdsvyZBi0txnaTeHDuQeGf6Uq2rESE4EBw/s200/marca123.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<b style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 19px;">¡Atención! Es importante, para evitar los parásitos, congelar el salmón antes de comerlo, es indiferente si se congela antes o después de su preparación, yo prefiero congelarlo antes y después prepararlo</b><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-23322224888740144452012-08-14T19:34:00.001+02:002012-08-14T19:34:16.638+02:00ROLLOS DE BONITO<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Hace
unos días, mi amiga <st1:personname w:st="on">Marta</st1:personname>, me invitó
a comer y nos sorprendió con un plato asturiano, muy tradicional, que nos gusto mucho: Rollo de Bonito. Yo no lo había probado nunca, es más ni
siquiera había oído hablar de él y, le pedí la receta para ponerlo en el blog
y, en cuanto pude me pase por la plaza
para comprar una buena rodaja de bonito y me puse con él. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Es
un plato realmente sencillo de preparar, aunque un poco laborioso, pero el
resultado es magnifico y, además, tiene una gran ventaja, frío está aun mejor,
con lo que resulta muy práctico pues se puede preparar de un día para otro, y
no hace falta ni calentarlo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Ingredientes</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">: Una rodaja de bonito
de unos 600 g., 100 g. de jamón, 1 lata de pimiento morrón (pequeña), 1 cebolla
grande o 2 pequeñas, 2 huevos (uno de ellos cocido), 1/2 vaso de coñac (que por
error no esta en la foto), unas aceitunas, harina, aceite y sal<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjug7kuJ5pgfxsnCx_iFPbgjt1_XuVKxCZMpMTHJQK92ViwzwmJqRZa_MLg0at-iCYsQPMPFvHA0Njir-Cg4E8UVd9CYMKzK6E093jFeFVe7Cmdv-Y8l_0PcTc-qg5lOfclPOCFYhpDfsw/s1600/DSCF0091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjug7kuJ5pgfxsnCx_iFPbgjt1_XuVKxCZMpMTHJQK92ViwzwmJqRZa_MLg0at-iCYsQPMPFvHA0Njir-Cg4E8UVd9CYMKzK6E093jFeFVe7Cmdv-Y8l_0PcTc-qg5lOfclPOCFYhpDfsw/s400/DSCF0091.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Elaboración</span></b><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">: Picamos el bonito,
apartando las espinas si las hubiera, las telillas y las zonas negras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVlxB7VQY7e7pcFU3eaUhCBF9u-AONA3X1Biq78r-m3_Ke4Mid4-88Z5Arm0AlengCXVj9pn4mI6G45rLe0j8GyQL6P5vVKmcs1Xxe3pdHjZAMkeja-a8mAjHLndvIYhADTl_UO-8KnI/s1600/marca92.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVlxB7VQY7e7pcFU3eaUhCBF9u-AONA3X1Biq78r-m3_Ke4Mid4-88Z5Arm0AlengCXVj9pn4mI6G45rLe0j8GyQL6P5vVKmcs1Xxe3pdHjZAMkeja-a8mAjHLndvIYhADTl_UO-8KnI/s400/marca92.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Picamos
fino el jamón, las aceitunas y el huevo cocido y lo mezclamos con el bonito, hasta formar una masa manejable, le
ponemos una pizca de sal y echamos el
otro huevo para “ligar” todos los ingredientes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8LZzLcPkVncA9rTdxtyCzV3rpZbyuCF79vCPh186By_58X6W4P9m9fmwV9nPHl82hcEU2drOsBVBLWfsWQzDAJIdzSHTz6ALyxZ9Js4hr9dYqtWR7xXMxPuWvbsTLFW2CmJWauIsaxrc/s1600/marca96.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8LZzLcPkVncA9rTdxtyCzV3rpZbyuCF79vCPh186By_58X6W4P9m9fmwV9nPHl82hcEU2drOsBVBLWfsWQzDAJIdzSHTz6ALyxZ9Js4hr9dYqtWR7xXMxPuWvbsTLFW2CmJWauIsaxrc/s400/marca96.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Formamos
los rollos con las manos (como si fuese una gran croqueta), aproximadamente del
tamaño de un puño, así salen cuatro, y los rebozamos con harina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5Vbbo-r0TqGkX8NgYtwuYXuxaTmwjHC5mjZxN-IdVyGamDLqCb4X7bcnQOGmu247HHeljioOAuy3YEOnHThNnyLICj_t21jb_jNs9xivm7O7AxuUZ6b5QeRSWAlYP6lLpWUmkRg_t94/s1600/marca100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5Vbbo-r0TqGkX8NgYtwuYXuxaTmwjHC5mjZxN-IdVyGamDLqCb4X7bcnQOGmu247HHeljioOAuy3YEOnHThNnyLICj_t21jb_jNs9xivm7O7AxuUZ6b5QeRSWAlYP6lLpWUmkRg_t94/s400/marca100.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Calentamos
aceite en una sartén a fuego medio y los doramos bien por ambos lados y los
sacamos a un plato con papel de cocina para absorber el aceite sobrante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKm0M2cCW2qe_MAJj1v8S88rmZ4cAiE1IpI_wEz2rYZ6mlW6CuYELTRAszUsb9xfuDAqEvXPhENuxfvH7aAybWTEf-q6YVfonfFoacOyx8zIlllB4_W6ksxTfO1gCPR6V1zQF08yZWng/s1600/marca102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKm0M2cCW2qe_MAJj1v8S88rmZ4cAiE1IpI_wEz2rYZ6mlW6CuYELTRAszUsb9xfuDAqEvXPhENuxfvH7aAybWTEf-q6YVfonfFoacOyx8zIlllB4_W6ksxTfO1gCPR6V1zQF08yZWng/s400/marca102.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">En
ese mismo aceite (colado si hiciese falta)
sofreímos la cebolla picada. Cuando empieza a estar doradita,
incorporamos la mitad de la lata de pimiento morón cortados en tiras y el 1/2
vaso de coñac. Dejamos cocer unos minutos, para que se evapore el alcohol,
y pasamos esta salsa por la batidora.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJw12y90JP_q4PSk2os5GDGrBaZpcqaWj3il2xccJPLku8UvIBgsqGcd8Y6qTvH7VRgYLWzz0qc8ipe6zK3UkYoy8ykuSkxSRrkkZIROof9LM0SnJ0lLULbNrwFjnWlR1osWNdO56TptU/s1600/marca107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJw12y90JP_q4PSk2os5GDGrBaZpcqaWj3il2xccJPLku8UvIBgsqGcd8Y6qTvH7VRgYLWzz0qc8ipe6zK3UkYoy8ykuSkxSRrkkZIROof9LM0SnJ0lLULbNrwFjnWlR1osWNdO56TptU/s400/marca107.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Ponemos
los rollos en una cazuela, incorporamos el resto de los pimientos morrones,
cortados en tiras y echamos la salsa por encima. Tapamos la cazuela y la
dejamos cociendo unos 5/10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando
para que no se pegue.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAAxKtc1MFDNRrnWDwprh92Uzpyy_tt-Bf62FTIazJfv0sbTxzaQVUSyV98KWj0in0rpzq_jQ33s2o6mNwJLoMS-BunOrTQvRc4LZo1Zj9tAdZF8wRsMPhHdXa1XV84HfWc4SAyVazSMI/s1600/marca112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAAxKtc1MFDNRrnWDwprh92Uzpyy_tt-Bf62FTIazJfv0sbTxzaQVUSyV98KWj0in0rpzq_jQ33s2o6mNwJLoMS-BunOrTQvRc4LZo1Zj9tAdZF8wRsMPhHdXa1XV84HfWc4SAyVazSMI/s400/marca112.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14.0pt;">Un
buen acompañamiento para este plato son unas patatas fritas</span>. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-KZXxJj6vQP5eblM_8ywj-pZ6GC5rICDZblS7sdFAOO9XfCMp4tkLk6J2Xuxf-OrUhnIR27zQPTxNPDn0EYzTHpkcGolDkWLOfCHFR9Pdvn09l3UebeRi0yRkb8zk8KuSUn79E3w7iKs/s1600/marca137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-KZXxJj6vQP5eblM_8ywj-pZ6GC5rICDZblS7sdFAOO9XfCMp4tkLk6J2Xuxf-OrUhnIR27zQPTxNPDn0EYzTHpkcGolDkWLOfCHFR9Pdvn09l3UebeRi0yRkb8zk8KuSUn79E3w7iKs/s400/marca137.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-45723988333587712052012-07-21T01:30:00.000+02:002012-07-21T01:31:22.550+02:00CHIPIRONES EN SU TINTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEMDgKMmXs4HUACQHL0l0fZzPxb_ZpkyRZLqr4QJxflRQFHtWfxDdR_KsKbp3cZRIWmfvOxgkDRgFxoQTZWiYFUMiXOd1PK2P0TWFNdc2XLjGV5jwIf4j6YnwsLiHLLTd0r9sgpIO5gQ/s1600/marca10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEMDgKMmXs4HUACQHL0l0fZzPxb_ZpkyRZLqr4QJxflRQFHtWfxDdR_KsKbp3cZRIWmfvOxgkDRgFxoQTZWiYFUMiXOd1PK2P0TWFNdc2XLjGV5jwIf4j6YnwsLiHLLTd0r9sgpIO5gQ/s400/marca10.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><b>Ingredientes:</b>
1 Kg. de chipirones frescos, 2 cebollas, 3 ó 4 tomates, 1 ó 2 ajos, 1/2 vaso de vino blanco, aceite, pimienta y sal.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWmHN2haVmXmDeJVRshgx1C3G-_zo51ZjyZtz7BwZ_q8nIb_NmwDY4CebU9VdQurMh7IF5TX616hqicSX4HH0QiTKfR3qFIJPAQIATP2z9YAvf0hvuuId1tyTVwhWYuPffkTRklsUAFCI/s1600/marca0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWmHN2haVmXmDeJVRshgx1C3G-_zo51ZjyZtz7BwZ_q8nIb_NmwDY4CebU9VdQurMh7IF5TX616hqicSX4HH0QiTKfR3qFIJPAQIATP2z9YAvf0hvuuId1tyTVwhWYuPffkTRklsUAFCI/s400/marca0001.jpg" width="300" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración:<span class="apple-converted-space"> </span></span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Primero, hay que limpiar muy
bien los chipirones, es lo mas laborioso de esta receta, les sacamos las bolsas
de tinta, con mucho cuidado pues son muy frágiles, les quitamos la piel, los
cortamos en trozos y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Aparte, picamos las cebollas y el
ajo todo muy fino. Ponemos en una sartén un poco de aceite, suficiente
para cubrir el fondo. Cuando el aceite esta caliente incorporamos los
ajos y las cebollas, lo dejamos pochar lentamente y se agregan los tomates,
pelados y picados. </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgopfilqxyX5WBjMHvDHHVoEcfrgmGrPk_y1s7r03z0XZ-QR1ELB5Zq0PhcUJQCVC3dAOAnQExV5acnJyOd6q9mEPTjUuJsZt1txu5hrRg4IHKW7Rbq4J_IqPvETP7b95wCyHuG9OyGYp0/s1600/marca0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgopfilqxyX5WBjMHvDHHVoEcfrgmGrPk_y1s7r03z0XZ-QR1ELB5Zq0PhcUJQCVC3dAOAnQExV5acnJyOd6q9mEPTjUuJsZt1txu5hrRg4IHKW7Rbq4J_IqPvETP7b95wCyHuG9OyGYp0/s400/marca0005.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se rehoga todo unos minutos y se agregan
los chipirones, dejándolos cocer a fuego suave. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">A
la media hora se incorporan las tintas, que previamente habremos aplastado en
un vaso con un fondo de agua y colado, el vino blanco y un poco de sal y
lo dejamos cocer a fuego lento, aproximadamente una hora removiendo
de vez en cuando con una cuchara de madera.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLGwrlQlcObQjJZzUvJEq5FzdcirrQ86_lCU8lUcM8KtlvIbz1odE7AlMJ0vY6J-MdYxKoqz5Nn0QkrvN21AiWkpmV-DXHKMoDIU4dsi02Q2Gi09mPdslgNWTe9aIYWXo7_2ADAZn7fvA/s1600/marca0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLGwrlQlcObQjJZzUvJEq5FzdcirrQ86_lCU8lUcM8KtlvIbz1odE7AlMJ0vY6J-MdYxKoqz5Nn0QkrvN21AiWkpmV-DXHKMoDIU4dsi02Q2Gi09mPdslgNWTe9aIYWXo7_2ADAZn7fvA/s400/marca0006.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Si
se evapora mucho la salsa se va añadiendo agua poco a poco y se rectifica de
sal, si hiciese falta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se
acompaña de <a href="http://gela0407.blogspot.com.es/2012/02/arroz-blanco.html">arroz blanco</a><o:p></o:p></span></div>Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-15832428385001560382012-07-08T01:35:00.003+02:002012-12-19T16:19:43.193+01:00TARTA DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipakYLUpHVsmpPUmU-PXcv_kITTwdqTM7XssfWkCF0uPyq3K0J-XheQco-X0RneEnq03VicmpVDRdLk4I-FLh0ypTvYoCltdWm5yJh9SSktrnxRQudVKgfeppUKUaDDgK_3yuT4WLNErg/s1600/marca71.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipakYLUpHVsmpPUmU-PXcv_kITTwdqTM7XssfWkCF0uPyq3K0J-XheQco-X0RneEnq03VicmpVDRdLk4I-FLh0ypTvYoCltdWm5yJh9SSktrnxRQudVKgfeppUKUaDDgK_3yuT4WLNErg/s400/marca71.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ingredientes: <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Para el bizcocho:</span></b><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> 125
gr. de <a href="http://gela0407.blogspot.com.es/2012/05/harinas.html">harina floja,</a> 125 gr. de harina de almendras (si tuvieseis alguna dificultad para encontrarla se puede sustituir por esa misma cantidad de harina floja, o sea pondríais en total 250 gr. de harina floja), 220 gr. de azúcar, 100
gr. de mantequilla y un poco mas para untar el molde (se puede
sustituir por la misma cantidad de aceite de girasol), 130 gr. de nata liquida, 3 ó 4 huevos (depende
del tamaño), 1 sobre de levadura, 1 naranja,
un pellizco de sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimnsr3n_efitQxZCFALN6K3IqEhozskYiuDNMJUizXPHZAkaNufSxyrjXhGIa8vrdxkcNi2mfZxTP0YzfvTYRmou7Q1r0ICvyDeIpEVspi46tUbW2dMgLLTuLcjHSu6GvSdHNwH50Ju8I/s1600/marca68.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimnsr3n_efitQxZCFALN6K3IqEhozskYiuDNMJUizXPHZAkaNufSxyrjXhGIa8vrdxkcNi2mfZxTP0YzfvTYRmou7Q1r0ICvyDeIpEVspi46tUbW2dMgLLTuLcjHSu6GvSdHNwH50Ju8I/s400/marca68.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Para el relleno</span></b><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: un
frasco de confitura de naranja dulce, de 345 gr. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiigMVW2crK6L7Bm3CeXY0x1mwRKl_b8H6vxICZUAS3I8BSYzY4sRZ5VCVYA5OEPcwFzyYY53yibZcHICUBnzU1qKYbjzzadadVAOTQBjn5BV_Vi4z1GHKGzrQ9Zk9jlJYytw3V43DZ9Ow/s1600/marca10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiigMVW2crK6L7Bm3CeXY0x1mwRKl_b8H6vxICZUAS3I8BSYzY4sRZ5VCVYA5OEPcwFzyYY53yibZcHICUBnzU1qKYbjzzadadVAOTQBjn5BV_Vi4z1GHKGzrQ9Zk9jlJYytw3V43DZ9Ow/s400/marca10.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Para la cobertura</span></b><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: 100
gr. de chocolate negro con 70% de cacao y 70 gr. de nata liquida para montar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración: </span></b><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ponéis</span><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> en el
vaso de la batidora, el azúcar y los huevos, batís bien esta mezcla para que el huevo esponje. Después añadís la naranja troceada y batís unos minutos (si os resulta complicado batir
la naranja, podéis exprimir el zumo y rallar su cáscara, sin llegar a la parte
blanca, solo la parte naranja). Echáis está mezcla en un bol.</span><br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br />
<span style="background-color: white;">Añadís la nata liquida, la mantequilla cortada
en trozos (a temperatura ambiente) y mezcláis con las varillas.</span></span><br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br />
Por último, incorporáis al bol la harina <span style="background-color: white;">normal, el sobre de la levadura y la pizca de sal, todo ello previamente tamizado y, por ultimo la harina </span></span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 19px;">de almendras. M</span><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">ovéis suavemente la mezcla hasta
que todos los ingredientes estén bien integrados, -no hace falta batir demasiado- y echais la mezcla en el molde, previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con un</span><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> poco de harina
(golpeáis con la mano, suavemente, el molde para que se suelte la harina sobrante), una vez la mezcla en el molde lo metéis en el horno precalentado a 180º durante 45/50 minutos. Si ves que necesita
más tiempo dejarlo unos minutos más. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Cuando el bizcocho este en su punto, sacarlo del horno,
esperar mas o menos cinco minutos y desmoldarlo sobre una rejilla. Esperar a que se enfríe y lo abrís por la
mitad, rellenar con la confitura de naranja, volverlo a cerrar y reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Para hacer la cobertura, ponéis al fuego suave un cazito, con 70
gr. de nata liquida y 100 gr. de
chocolate, troceado. Movéis con una
cuchara de madera hasta que se deshaga el chocolate y retirarlo del fuego. Si os quedase muy espesa, se puede aclarar
con un poco de leche, pero es mejor que quede espesa. Esperáis unos
minutos (4/5) y echar encima del bizcocho, repartiéndolo, con un cuchillo tipo
jamonero, para que quede todo cubierto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf9GGATVzmq6n4aehz2G7xUTbBpxjyzou-ahQGWaX7yhvXc787MfVaC948rIU3o18bJSCc1gLenq3mfi3OQBLOaZs6I5UZIgM_rabwwT1V2I2Ur2qwIh5F-_wL9G_b5HFND9dHNFieW88/s1600/marca77.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf9GGATVzmq6n4aehz2G7xUTbBpxjyzou-ahQGWaX7yhvXc787MfVaC948rIU3o18bJSCc1gLenq3mfi3OQBLOaZs6I5UZIgM_rabwwT1V2I2Ur2qwIh5F-_wL9G_b5HFND9dHNFieW88/s400/marca77.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Buen provecho!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"></span> </div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><strong>Trucos importantes</strong>: </span></div>
<div class="MsoNormal">
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><o:p>Dar unos golpecitos al molde en la encimera, para que no se formen burbujas</o:p></span></li>
<li><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="background-color: white; font-size: 14pt;"> No abrir el horno mientras el bizcocho esta subiendo</span></span></li>
<li><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="background-color: white; font-size: 14pt;"> <span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Si el bizcocho se encoje y se arruga al enfriarse el tiempo de
cocción ha sido insuficiente o se ha enfriado en una corriente</span></span></span></li>
<li><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">El bizcocho se bajará al sacarlo del horno si éste tiene una temperatura emasiado alta pues se dorará
por fuera pero quedará crudo por dentro</span></li>
<li><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Si se bate demasiado se bajará al sacarlo del horno</span></li>
<li><span style="font-family: "Tempus Sans ITC"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Y, tambien se bajará, si se deja reposando mas de lo debido antes de meterlo al horno</span></li>
</ul>
</div>
<br />Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-29726750448790813182012-07-06T18:54:00.002+02:002019-05-29T14:22:42.576+02:00CODILLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Ayer
fui al Alimerca (un supermercado de ámbito local, que tiene locales en Asturias
y Galicia), pues una amiga me comento que tenían “longaniza de Aviles” que
hasta ahora me traía mi amiga Marta desde Aviles, cada vez que viaja allí, así
que me pase a comprobarlo y, efectivamente la encontré, y además la longaniza
de mi marca preferida, pues he probado otras y no me gustan tanto.</span><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt;">
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="background: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt;">
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt;"><span style="font-size: 14pt;">Estando
allí vi que tenían unos codillos con muy buen aspecto, no me pude resistir y
compre dos de ellos. Hoy los he
preparado para comer, los hice con una receta que hago desde hace muchos años y
que nos gusta mucho</span>.</span></div>
<span style="background: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt;">
</span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<span style="background: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt;">
</span>
<span style="background: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt;">Aquí, el codillo lo compro siempre
fresco, me gusta más que el que venden en salmuera. Como sabréis el codillo es una parte del
cerdo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata, donde se forma el
codo, de ahí viene su nombre, contiene mucha grasa, eso es su mayor defecto,
pero a la vez le da su gusto y textura sin igual. Os dejo la receta que hago y
espero que si os animáis a cocinarlo estoy casi segura que os gustara. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp86NhRJV7hobYdcPOKGKuMK8QC5shMfirjTKM39xeNzRAAXIfGNCtYMl9z7DPS2MZVXAacsZ1xfLI0Ph803IozuWEeq6sEedoXo4FNvERgTWnamA1XT-eNJxPB1WiILSQGVNcbSFxK8k/s1600/marca96.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp86NhRJV7hobYdcPOKGKuMK8QC5shMfirjTKM39xeNzRAAXIfGNCtYMl9z7DPS2MZVXAacsZ1xfLI0Ph803IozuWEeq6sEedoXo4FNvERgTWnamA1XT-eNJxPB1WiILSQGVNcbSFxK8k/s400/marca96.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b style="background-color: white;"><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Ingredientes: </span></b><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">dos
codillos frescos, 1 vaso de vino tinto, pimienta
molida, 3 hojas de laurel, tomillo, pimienta negra en grano, 2 clavos, 3 ajos, aceite, sal y una cucharadita de Maicena.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtxUHzzb5wIrQ1aiVydjCFVIALHokiHKY0jIrLKBOFo8McEGFittcrHa6wudHPu_yWwf5mEGjkDPn7baURAc_lI1QIILXb4LDbKRDSoIgaL8foMQhURngMWTz0b2d1nkIwnVWvyMIPLAU/s1600/marca88.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtxUHzzb5wIrQ1aiVydjCFVIALHokiHKY0jIrLKBOFo8McEGFittcrHa6wudHPu_yWwf5mEGjkDPn7baURAc_lI1QIILXb4LDbKRDSoIgaL8foMQhURngMWTz0b2d1nkIwnVWvyMIPLAU/s400/marca88.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Elaboración:</span></b><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"> Ponemos un poco de aceite en la olla express, y se marcan los codillos. En el mismo recipiente se agrega agua hasta cubrirlos, sal, dos hojas de laurel y unos granos de pimienta
negra y se cuecen durante 20/25 minutos, desde que la olla comienza a "pitar" pero, antes de sacarlos se pincha uno de ello con un palillo para comprobar que están blanditos y si no fuese suficiente se dejan un ratito mas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Cuando ya están tiernos sacan y se
colocan en una fuente de horno.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGI8Fy5nM3pIDrQ1A8xsn1K6mqi9o9DOQj4GBVKkGphYrirlgriYleesQ7bB0qThDzpzyOK2K9dvD5AFkX1ZPH4bWdnjLzclvEfKJjl5gOxwwPTm5JN6ummj4sbQ8zT-4vk0Fr82lz5A/s1600/DSCF0012marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGI8Fy5nM3pIDrQ1A8xsn1K6mqi9o9DOQj4GBVKkGphYrirlgriYleesQ7bB0qThDzpzyOK2K9dvD5AFkX1ZPH4bWdnjLzclvEfKJjl5gOxwwPTm5JN6ummj4sbQ8zT-4vk0Fr82lz5A/s400/DSCF0012marca.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span>
<br />
<span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Se hace una mezcla con los ajos prensados, aceite, tomillo, pimienta molida y una hoja de laurel troceada y se se unta con ella los codillos, se sazonan con sal (con cuidado, pues ya se puso sal al cocerlos), se pinchan los clavos (en un lugar visible para sacarlos antes de servir) y se mete la fuente al
horno, precalentado a 180º, calor bajo . Cuando los codillos llevan media hora en el
horno se añade el vino tinto. De vez en
cuando, se les da la vuelta y se riegan con su jugo. <o:p></o:p></span><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 19px;">15 minutos antes de terminar se pone el grill </span><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 19px;"> </span><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 19px;">para gratinarlos. </span><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 19px;">Tiempo de horno: en total unos 90 minutos, pero, como ya sabéis, depende de cada horno y del punto de cocción que mas os guste.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Cuando están listos, se sacan a un
plato, que dejamos en el horno, ya apagado, para que no se enfríen, y se desglasa la fuente,
añadiendo un poco de vino tinto en el que hemos diluimos una cucharadita de
maicena, para que espese, se rasca la fuente con una cuchara de madera para despegar las
adherencias. Este liquido, lo cuelo en un cacito, apurando bien y lo pongo al fuego unos minutos para reducirlo y se pone en una salsera
para que cada uno se sirva lo que quiera. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="background-color: white;"><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Como guarnición</span></b><span style="background-color: white; font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"> los
podemos servir con unas patatas al vapor, con lombarda, con manzana,
etc. pero hoy me he decidido por un <a href="http://gela0407.blogspot.com.es/2012/04/pure-de-patatas-para-dos-personas.html">puré de patatas</a>, </span><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt; line-height: 115%;">pero lo “típico” es acompañarlo con <a href="http://gela0407.blogspot.com.es/2012/11/chucrut.html">un chucrut</a> (ver receta en este enlace)</span><br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Truco:</span></b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> Si os
sobrase algún trozo del codillo, lo guardáis en el "frigo" y al día
siguiente, <b>frío</b>, lo loncheais y sobre una cama de pepinillos finamente troceados, cebolla y unas tiritas de pimiento asado sobre una tostada de pan y tendréis un aperitivo riquísimo</span>.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggHCz_NIe-hIcp409j0QVVkObeGIfvVxJ4srKe-yZZm-a8panPxGVB1fHCXUNiqdVl2Pv2cg3LBla63BuKN7iWvlGDGAHtg264y7pvADuLqqvl9b2l_VyXMAL1FFOec4L-0J39tu_2sCE/s1600/canapemarca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggHCz_NIe-hIcp409j0QVVkObeGIfvVxJ4srKe-yZZm-a8panPxGVB1fHCXUNiqdVl2Pv2cg3LBla63BuKN7iWvlGDGAHtg264y7pvADuLqqvl9b2l_VyXMAL1FFOec4L-0J39tu_2sCE/s320/canapemarca.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-27009654031260623212012-06-28T01:53:00.002+02:002012-06-28T01:54:28.224+02:00MARMITAKO DE BONITO<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-right: 11.25pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpCA0zrO89cnAT9jcNBLz6f64SjrHhI2r6KFkxQ32b4GTvYX38aef9dMDDU4HsUzyji-X_HtSSWvmxs3_CW3VGt-LuRnBJW79J1AErtQbOEdtYPk6NzHDQQnT83XpdziFL85RNUgDaf-4/s1600/marca47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpCA0zrO89cnAT9jcNBLz6f64SjrHhI2r6KFkxQ32b4GTvYX38aef9dMDDU4HsUzyji-X_HtSSWvmxs3_CW3VGt-LuRnBJW79J1AErtQbOEdtYPk6NzHDQQnT83XpdziFL85RNUgDaf-4/s400/marca47.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: 11.25pt;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-right: 11.25pt;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ingredientes: </span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">1 Kilo de bonito, 1 Kilo de patatas, 400 g. de caldo de pescado, 2 tomates,
2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde,</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> 1 un pimiento rojo, 1 guindilla de cayena, 1
hoja de laurel, </span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">aceite de oliva,
perejil picado y sal <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-right: 11.25pt; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLt3iUHKTuNQLCtJPo8Y3geE_cfUQDnaIKKjyz7Gx9nB665ul3pEytmuEsM81vCNPF43pmAI66S7Ob-3aUkHv2FEGTbCBp8VNqCQDTq-mykFqDuVG1ZFNUVgluqOn7NRKndVeKiyiL5Dw/s1600/marca28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLt3iUHKTuNQLCtJPo8Y3geE_cfUQDnaIKKjyz7Gx9nB665ul3pEytmuEsM81vCNPF43pmAI66S7Ob-3aUkHv2FEGTbCBp8VNqCQDTq-mykFqDuVG1ZFNUVgluqOn7NRKndVeKiyiL5Dw/s400/marca28.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración: </span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se pone una cazuela con un chorro de aceite al
fuego, se echa los ajos troceados, cuando se empiezan a dorar, se incorpora la
cebolla cortada en<b> </b></span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">brunoise
(en dados), cuando empieza a ponerse
transparente se añaden los pimientos, también cortados en dados, cuando esta
todo pochado se incorporan los tomates pelados y troceados, se pone la sal, la
hoja de laurel, la guindilla de cayena.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTYCcNIIzLs2n6G0R-QqDMVVskK9py3404hoDUQZbzN-EyEpY2jFrNG9KrJxz9PUrpu2g7fsx9xAFFGf8D2YxpLHQKJzFGjt2r0gt9MIa7lFVPJl7LvFEUN8756_PtItfesDoIWMHGQE/s1600/marca31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTYCcNIIzLs2n6G0R-QqDMVVskK9py3404hoDUQZbzN-EyEpY2jFrNG9KrJxz9PUrpu2g7fsx9xAFFGf8D2YxpLHQKJzFGjt2r0gt9MIa7lFVPJl7LvFEUN8756_PtItfesDoIWMHGQE/s400/marca31.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-size: 19px;"><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';">Después</span></span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> se añaden las patatas, peladas
y troceadas, se rehoga todo junto unos minutos y s</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">e añade el caldo de pescado. </span><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se
deja cocer unos 20 minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnTAvfsWM2MVtpQj6myDLNP0d5cRRTQPR9vgZBPChyphenhyphenUC3yg__2yzEuL2oWB7ZTkC1e_FqGQFpTQ0W1-gnm__v8Wa6nUrRsLphkShTNnzIfLeE-uVtD2DsH_pGnt9l8XUlmscWFI5TPLJ0/s1600/marca35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnTAvfsWM2MVtpQj6myDLNP0d5cRRTQPR9vgZBPChyphenhyphenUC3yg__2yzEuL2oWB7ZTkC1e_FqGQFpTQ0W1-gnm__v8Wa6nUrRsLphkShTNnzIfLeE-uVtD2DsH_pGnt9l8XUlmscWFI5TPLJ0/s400/marca35.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Mientras, se corta el bonito en dados, se
sazonan, se rebozan en harina y se fríen en aceite bien caliente, vuelta y
vuelta, para que quede bien sellado y se incorporan al guiso. Se cuece todo junto de 3 a 5 minutos y se prueba
de sal y se sirve.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><b><br /></b></span></span></div>Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-56407300264112485672012-06-26T01:34:00.000+02:002012-06-27T17:52:40.602+02:00CÓCTEL DE CAVA<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Bueno,
os voy a sorprender con una receta
distinta, siempre hablando de comidas, pues ahora os daré una la receta de una
bebida, que no solo de pan vive el hombre…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ingredientes:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> 100 gr. de azúcar, 4
limones, un vasito de ron y una botella de cava<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGTO7ToK4PYtO8o8y4ztcW-l_hvTXCkVnWRackWM-5NDu0Y_3dimhjVTNgDABDpuotDk5-IZop5mDy2spoXRUonKn7KxqcxsJj0mluk9_CpA4NdFV62NroFn-u3jUqFmKfP6T1venzXOo/s1600/marca26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGTO7ToK4PYtO8o8y4ztcW-l_hvTXCkVnWRackWM-5NDu0Y_3dimhjVTNgDABDpuotDk5-IZop5mDy2spoXRUonKn7KxqcxsJj0mluk9_CpA4NdFV62NroFn-u3jUqFmKfP6T1venzXOo/s400/marca26.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> Hervir ½ litro de agua
con el azúcar. Reservar. Exprimir los
limones y reservar. Rallar la cáscara de
½ limón y mezclarla con el zumo de los limones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Cuando
el agua hervida con el azúcar este fría, se mezcla con el zumo de los limones,
se añade el vasito de ron y se mete la mezcla en el congelador. </span><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Cada
media hora se remueve (más o menos durante 3 horas) para que no se haga un
bloque de hielo, tiene que quedar granizado. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Transcurrido el tiempo, se incorpora
a esta mezcla la botella de cava, que tiene que estar bien fría y se sirve.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-35499864159671216082012-06-17T01:11:00.002+02:002014-12-07T16:20:03.963+01:00ENDIVIAS GRATINADAS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMGISKNv76eArYmyaQnyfzIymMol9MAs9_88u7jndvzC1d7MqY442hgswMsx8f1wTiaJAdwIM_AvYRzP_SNv04i1ecojmvkINgL2NMFx0q36TCTlSG7qhTobRYTUET0nee77WbIAKAlFY/s1600/marca66.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMGISKNv76eArYmyaQnyfzIymMol9MAs9_88u7jndvzC1d7MqY442hgswMsx8f1wTiaJAdwIM_AvYRzP_SNv04i1ecojmvkINgL2NMFx0q36TCTlSG7qhTobRYTUET0nee77WbIAKAlFY/s400/marca66.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ingredientes</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: 4 endivias (mejor que
sean grandes, ya que merman mucho al cocer), 4 lonchas de jamón cocido, 1
paquete de queso rallado (puede ser ementhal, gruyere o el que mas os guste),
un poco de mantequilla y sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9eBiEEgpdqj7MotjGb0o_7uLTv-v66-QBuhykYn6TLA1Uv_qIy5nTXLkMa_DFD-r6346ClBrcYS5uih-W_aUSiC9sktKGBHR78yX9LuZeRgJTqx6M_Hth9IBx17dseIwcAlUhUoc7yg/s1600/marca37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9eBiEEgpdqj7MotjGb0o_7uLTv-v66-QBuhykYn6TLA1Uv_qIy5nTXLkMa_DFD-r6346ClBrcYS5uih-W_aUSiC9sktKGBHR78yX9LuZeRgJTqx6M_Hth9IBx17dseIwcAlUhUoc7yg/s400/marca37.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> se pone una cazuela con
agua a cocer, cuando esta hirviendo se añade una cucharada de sal y se
incorporan las endivias, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCXo-5m3F8nP9_tSJIHRVD5vHvzNrQu75yiu1iC6gyij76Avs6ITr3d1RT_OJWTkqT8x3FFN0jUmj7NMDi3kg6mcc9E-yYN1gTuu94MgcaECzqf9Edbbvogt65romtvvr3OTujRvyVNmU/s1600/marca53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCXo-5m3F8nP9_tSJIHRVD5vHvzNrQu75yiu1iC6gyij76Avs6ITr3d1RT_OJWTkqT8x3FFN0jUmj7NMDi3kg6mcc9E-yYN1gTuu94MgcaECzqf9Edbbvogt65romtvvr3OTujRvyVNmU/s320/marca53.jpg" height="225" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">se
dejan cocer unos 20 minutos. Se sacan y
se van enrollando en las lonchas del jamón cocido <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoncEAYxPWnXDuVkQV4siC4JdZafd9ihyphenhyphenfNLQBLy4KkTc6l8M-nc6ZgjYiyfE5MRKeWEUcIkCZHjSN67W3tDzMfD7qjvHCdKDdThSSfoYA-5XPR5sM4xLpDc_oLvjzZffCSOHhUNh6s0g/s1600/marca55.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoncEAYxPWnXDuVkQV4siC4JdZafd9ihyphenhyphenfNLQBLy4KkTc6l8M-nc6ZgjYiyfE5MRKeWEUcIkCZHjSN67W3tDzMfD7qjvHCdKDdThSSfoYA-5XPR5sM4xLpDc_oLvjzZffCSOHhUNh6s0g/s320/marca55.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">se
ponen en una fuente de hornear, se cubren con queso rallado y se pone encima de
cada rollito una nuez de mantequilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhArHNUVfIdBpcL_5mxt0e7BDcQpFBM8xs7tKJksd_3xn38PiNMSIdaueNSElpF7LXLhi9R2kxoGjpUEWaSGahUNM_RLC3XUFaBNnTYA09ur4O5Z7sr_bnn1UbKmD-9CYCZHxqw6sQT770/s1600/DSCF0056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhArHNUVfIdBpcL_5mxt0e7BDcQpFBM8xs7tKJksd_3xn38PiNMSIdaueNSElpF7LXLhi9R2kxoGjpUEWaSGahUNM_RLC3XUFaBNnTYA09ur4O5Z7sr_bnn1UbKmD-9CYCZHxqw6sQT770/s320/DSCF0056.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se
mete la fuente al horno previamente calentado a 180º, y se gratinan hasta que
el queso este fundido y con un bonito color dorado (aprox. 15minutos).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNvZGE0UuRYgIqnOgSFTGQwqGeEQpHPNo-iB3TgIsWBxMGdD5_8DHL8TDzZlF1esoVvRV9wkaT_Eywoojc-pQaZ2NNj7nJljTUpUWsNXOl_cdGOO6xYJag1aeWg6bwp9IL5gz_9qCC39w/s1600/marca59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNvZGE0UuRYgIqnOgSFTGQwqGeEQpHPNo-iB3TgIsWBxMGdD5_8DHL8TDzZlF1esoVvRV9wkaT_Eywoojc-pQaZ2NNj7nJljTUpUWsNXOl_cdGOO6xYJag1aeWg6bwp9IL5gz_9qCC39w/s400/marca59.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Otra
versión:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se
hace una bechamel y cuando los rollos se han colocado en la fuente se vierte
encima, sobre ésta se pone el queso y la mantequilla. Los siguientes pasos son los mismos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Con
esta versión, el plato queda mas cremoso, pero tiene muchas más calorías. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ingredientes</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: 45 g. de mantequilla y 45 g de aceite para la bechamel, 90 g de
harina, 400 g de leche fría, una pizca de nuez moscada y sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi2Wijlp1_XwpSfZ1nxP2UWym8uoDDuBgv5soY5Qmik9vMIblTY8vomxrM1VvbqEGJDYh4rQG0VvZLNfygLGjTKGGf8A9iRDLAmHsXHsfV5KVLYuCTRh2TKam7BV3UaKgt6UrbM2mcFcM/s1600/marca47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi2Wijlp1_XwpSfZ1nxP2UWym8uoDDuBgv5soY5Qmik9vMIblTY8vomxrM1VvbqEGJDYh4rQG0VvZLNfygLGjTKGGf8A9iRDLAmHsXHsfV5KVLYuCTRh2TKam7BV3UaKgt6UrbM2mcFcM/s320/marca47.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: ponemos el aceite y la
mantequilla en un recipiente, cuando esta caliente se echa la harina, se rehoga
y se añade poco a poco la leche fría, la nuez moscada y la sal. Al
principio se mueve fuerte para que no se hagan grumos. Después se baja el
fuego y se cuece suave, sin dejar de mover pero ya mas
despacio, durante unos 10/15 minutos y se reserva.<o:p></o:p></span></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-68334019926726880052012-06-05T14:13:00.001+02:002012-06-28T02:03:04.297+02:00ENSALADA DE BACALAO<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ingredientes</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: migas de bacalao
(previamente desaladas), dos patatas, un huevo duro, una lata de caballa, dos
tomates, aceitunas negras, un ajo, sal, aceite y vinagre.</span></div>
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><b><br /></b></span></span><br />
<div class="MsoNormal">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGisrJ_oJL3Zl17S_MYo2V8nRTEebTYURcml9IrGQr85C_Yc8FJ0RuN7aFJxGwtmaJftriXlSfkcX1zMXKPrEU3pnQxBiZPG0DwMaB14fMUVaVrA_P3X52OQ1IBhFD9_cVZGbgK_4-64A/s1600/marca52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGisrJ_oJL3Zl17S_MYo2V8nRTEebTYURcml9IrGQr85C_Yc8FJ0RuN7aFJxGwtmaJftriXlSfkcX1zMXKPrEU3pnQxBiZPG0DwMaB14fMUVaVrA_P3X52OQ1IBhFD9_cVZGbgK_4-64A/s400/marca52.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span><br />
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: medium;">: Hervir en
agua las patatas, con piel, unos 20 minutos (dependiendo del tamaño), dejarlas
enfriar, pelarlas, cortarlas en dados y reservar. Poner un poco de aceite
en una </span><span style="font-size: 19px;">sartén</span><span style="font-size: medium;">, añadir el ajo troceado, cuando este dorado añadir las migas de
bacalao, previamente desaladas, y saltearlas a fuego lento durante un minuto y
reservar. Cortar la cebolla en pluma, incorporar los tomates, pelados y
cortados en gajos, añadir la caballa y el huevo duro, troceado, las aceitunas,
las migas de bacalao y las patatas troceadas mezclarlo todo y aliñar con aceite
y vinagre </span></span></div>
</div>Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-66916029777387277922012-05-14T01:48:00.000+02:002014-11-28T03:24:28.709+01:00CASTAÑAS EN ALMÍBAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaVAT9kNp2MEwxQ029oBzaBuonxPbm4XfmCahdKflKTeK7zUi-ogvKIiCEg0vwgl4JVA-O6NSqp4BuDJBDWCDaZQiecnHGrWcepxB-SFeo7hnXPf_8OVQtrfil0WvK8oomcpUpc7umtr0/s1600/marca+6095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaVAT9kNp2MEwxQ029oBzaBuonxPbm4XfmCahdKflKTeK7zUi-ogvKIiCEg0vwgl4JVA-O6NSqp4BuDJBDWCDaZQiecnHGrWcepxB-SFeo7hnXPf_8OVQtrfil0WvK8oomcpUpc7umtr0/s1600/marca+6095.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><b>Ingredientes: </b></span><br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 19px;">Castañas de calidad.</span><br />
<span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="font-size: 19px;">Para el almíbar: 200 g de azúcar moreno, ½ litro de agua, 2 ramas de canela, 1 limón entero. </span></span><br />
<span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisFjSKH-v0_FDn-vgyDv18_ATNzL4uIFUaj6VxI2GHtAFpsKasPJ6NLJGkWGYQG828gfRpnTf51Ij9-O-eKlZVcohUGfbD_bHMSowG9vfZlkP-tYSUyJdjci42nxtOsfFdk_P0Kg2Aro8/s1600/marca+36189.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisFjSKH-v0_FDn-vgyDv18_ATNzL4uIFUaj6VxI2GHtAFpsKasPJ6NLJGkWGYQG828gfRpnTf51Ij9-O-eKlZVcohUGfbD_bHMSowG9vfZlkP-tYSUyJdjci42nxtOsfFdk_P0Kg2Aro8/s1600/marca+36189.jpg" height="241" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 19px;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 19px;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="font-size: 19px;">Almíbar: Se pone el agua, el azúcar, la canela y el limón a cocer, como hora y media, cuanto más tiempo este cociendo, más espeso y mejor queda. Se reserva.</span></span><br />
<span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFbkwKwFIh8Lhf0lrzeRn4y0phoE1gYbCSMMWvIYbf0NRYEzwSWvFRcjTkmd5EufjJCCz1-o3iQB2T-e2TTiW-LBF6QEpMqQcga1Y1Ltdvemq5xKRFZi3X0dJb0kXREgpSBSnRaIy7jA/s1600/marca_6207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFbkwKwFIh8Lhf0lrzeRn4y0phoE1gYbCSMMWvIYbf0NRYEzwSWvFRcjTkmd5EufjJCCz1-o3iQB2T-e2TTiW-LBF6QEpMqQcga1Y1Ltdvemq5xKRFZi3X0dJb0kXREgpSBSnRaIy7jA/s1600/marca_6207.jpg" height="241" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;">Mientras tanto, hacemos un corte en las castañas con un cuchillo de punta </span><br />
<span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV2ffJQ7Cw-D2X6xBMiCYGjmWKWbJBvcnZrT9dSWqvFjMZ5ubXQR05gdIZKe-q6YiMqQTwczHeuK1IOMJw9Rk_KqynrsUWv92e8jjHeVtnmItvGmyEK4ZDBNt3gxD9cmz-xY9x35XolPQ/s1600/marca+6216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV2ffJQ7Cw-D2X6xBMiCYGjmWKWbJBvcnZrT9dSWqvFjMZ5ubXQR05gdIZKe-q6YiMqQTwczHeuK1IOMJw9Rk_KqynrsUWv92e8jjHeVtnmItvGmyEK4ZDBNt3gxD9cmz-xY9x35XolPQ/s1600/marca+6216.jpg" height="241" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;">y las ponemos a cocer cubiertas de agua </span><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="font-size: 19px;">fría</span></span><span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;">, cuando empieza el agua a hervir, las mantemos durante cinco o seis minutos. Transcurrido ese tiempo, se sacan y se pelan. Es importante sacarlas del agua caliente en pequeñas cantidades, para que no se enfríen, pues si no están bien calientes no se pelan
bien y no saldrán las dos pieles.</span><br />
<span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1F6ptiim00E0SFv72q7BD9Vtwo9aDXsv5CB0q7r3kGi_QCnGyoQOEv4ZC6AnTwJCcQaWKjCn-mBYazbzfwlImezIM2Yikv8La1-YRNvQM8PcKs2mkowLC2Y-aM_Ar0_3OFRSVLg8eJws/s1600/marca+6229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1F6ptiim00E0SFv72q7BD9Vtwo9aDXsv5CB0q7r3kGi_QCnGyoQOEv4ZC6AnTwJCcQaWKjCn-mBYazbzfwlImezIM2Yikv8La1-YRNvQM8PcKs2mkowLC2Y-aM_Ar0_3OFRSVLg8eJws/s1600/marca+6229.jpg" height="206" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;">Una vez peladas las castañas, </span><span style="font-family: Tempus Sans ITC;"><span style="font-size: 19px;">manipulándolas</span></span><span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;"> con cuidado para que no se rompan, se incorporan al recipiente donde tenemos el almíbar, y se
dejan cocer dentro del almíbar durante cinco minutos, a fuego bajo. Transcurrido ese tiempo se aparta del fuego el
recipiente y se reserva. Durante tres días consecutivos se
repiten estos cinco minutos de cocción.</span><br />
<span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhte6qUsoSpzfzbDrPC9ctYXPqNUBJlS1fB2EdvrNZhVCNsXHsSrdKVUtSj1qEnMDf2RTxG2xxJqj0pjphIuRM9Gm9PiYFoA7lC9Nt-wBpRt3Kq90LORdzE_EUe2JmZMThpd1BC7Ipg2VQ/s1600/marca+IMG_6260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhte6qUsoSpzfzbDrPC9ctYXPqNUBJlS1fB2EdvrNZhVCNsXHsSrdKVUtSj1qEnMDf2RTxG2xxJqj0pjphIuRM9Gm9PiYFoA7lC9Nt-wBpRt3Kq90LORdzE_EUe2JmZMThpd1BC7Ipg2VQ/s1600/marca+IMG_6260.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Tempus Sans ITC; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Pasados
los tres días indicados, se rellenan los frascos con las castañas y con el
almíbar, hasta arriba, se cierran los botes y se ponen a cocer para hacer el
vacío (*).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se dejan reposar tres
semanas antes de poder consumirlas<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">(*)
Cómo hacer el vacío:</span><br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 19px;">- Hay que utilizar </span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: medium;">frascos </span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: medium;">esterilizados y es muy importante que las tapas cierren bien, para ello lo mejor es poner los tarros y sus tapas a hervir en una cazuela durante diez minutos. Transcurrido ese tiempo, los sacamos con unas pinzas y se dejan escurrir encima de un trapo o papel de cocina.</span><br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: medium;">- Ponemos las castañas en los frascos y rellenamos hasta arriba con el almíbar y los cerramos. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 9.0pt; text-indent: -9.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">- Hay que comprobar
que los frascos estén perfectamente
cerrados. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 9.0pt; text-indent: -9.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">- Si los frascos están
calientes, se ponen a cocer con agua caliente y si los frascos están fríos, se
ponen con agua fría.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 9.0pt; text-indent: -9.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">- Para evitar que los
frascos se rompan, se pone en el fondo del recipiente un trapo (un paño de cocina, por ejemplo) y los frascos encima.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 9.0pt; text-indent: -9.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">- Los frascos tienen que permanecer dentro del recipiente
hasta que el agua vuelva a enfriarse. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">-
Los frascos de un kilo, se tendrán cociendo una hora<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">-
Los frascos medianos: se tendrán cociendo media hora<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">-
Los frascos pequeños: se tendrán cociendo 20 minutos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">-
El tiempo se empieza a contar a partir de que el agua empieza a hervir<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 9.0pt; text-indent: -9.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">- La prueba de que el
vacío se ha hecho correctamente es que la tapa queda hacia abajo<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7f5IO_1js8OKkIXNhpwApqehl-SsTJQkUA_-VSAcVNiScJo9CqDEQfr0XMXqtiN9Z80ORLsLlkfUFCwtjnqFALxUT7RMf7o6nDSG_J2PVelFbjs6vQRcY9eUKlvB3CTJgvLH4zjcvYAI/s1600/muestra34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center; text-indent: 0px;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7f5IO_1js8OKkIXNhpwApqehl-SsTJQkUA_-VSAcVNiScJo9CqDEQfr0XMXqtiN9Z80ORLsLlkfUFCwtjnqFALxUT7RMf7o6nDSG_J2PVelFbjs6vQRcY9eUKlvB3CTJgvLH4zjcvYAI/s400/muestra34.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-23574190501698220962012-05-14T00:47:00.000+02:002012-06-26T13:12:14.103+02:00PIMIENTOS RELLENOS DE ESPINACAS Y LANGOSTINOS<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Hace
unos días hice una entrada con una receta de croquetas de espinacas con
langostinos, ahora quiero pasaros esta receta que hice con la bechamel que me
sobro pero que de esta forma resulta un plato bastante diferente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyPo8QB7LYAhgVZdGIkYUtD4RNSYCFj1nPBwd8kg2rWy5a9K34T7dGCOlZV_vzqPG4dzLLHnqgDV93C6x-RTqv9ltZKwYP360XRGxycHZIE-ajymDb6HQYQdp0Buid95o7pmAPAuaRGyI/s1600/muestra52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyPo8QB7LYAhgVZdGIkYUtD4RNSYCFj1nPBwd8kg2rWy5a9K34T7dGCOlZV_vzqPG4dzLLHnqgDV93C6x-RTqv9ltZKwYP360XRGxycHZIE-ajymDb6HQYQdp0Buid95o7pmAPAuaRGyI/s400/muestra52.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ingredientes:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> 1 bote de pimientos del
piquillo enteros, para rellenar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pBuHP1OR43UiHuuba6mcPFJtQnR9GJpYNxYaXq19xtohQpeaRtojautQMG_SnOBPWNSD54-USTBhyXR3xegP9NXLAD2ZnIuPadUKCB6F07whokLp_gAdVFykTy3Ejp7urzGmbD2xSpE/s1600/muestra36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pBuHP1OR43UiHuuba6mcPFJtQnR9GJpYNxYaXq19xtohQpeaRtojautQMG_SnOBPWNSD54-USTBhyXR3xegP9NXLAD2ZnIuPadUKCB6F07whokLp_gAdVFykTy3Ejp7urzGmbD2xSpE/s400/muestra36.jpg" width="305" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Para la bechamel</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: 300 g de langostinos,
250 g de espinacas congeladas, 90 g. de mantequilla y 90 g de aceite para la
bechamel, otros 30 g para rehogar las
espinacas y los langostinos, 180 g de harina, 800 g de leche fría, un ajo, nuez
moscada y sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Para la salsa</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: 150 g. de cebolla, un
pimiento rojo, 30 g de aceite, 200 g de nata liquida, pimienta molida y sal. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKdpX0hk5U-2M-7oikao_VUlXYdvt5FsYm6nYv6oLpDK5hgGBuHK_mFAtCZoFPOUNc5HYcmVfRCewx1crSIrbQNDdeM4nylNPxepMGd9k2cAb2_d8IkeLEkTBBi7-1I-2OCLz9rk0230M/s1600/muestra42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKdpX0hk5U-2M-7oikao_VUlXYdvt5FsYm6nYv6oLpDK5hgGBuHK_mFAtCZoFPOUNc5HYcmVfRCewx1crSIrbQNDdeM4nylNPxepMGd9k2cAb2_d8IkeLEkTBBi7-1I-2OCLz9rk0230M/s400/muestra42.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración de la
bechamel</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">:
lo primero es hacer la bechamel, para lo cual ponemos el aceite y la
mantequilla en un recipiente, cuando esta caliente se
echa la harina, se rehoga y se añade poco a poco la leche fría, la nuez
moscada y la sal. Al principio se mueve
fuerte para que no se hagan grumos. Después se baja el fuego y se cuece suave, sin dejar de mover pero ya mas despacio, durante unos 10/15
minutos y se reserva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se
pone otra sartén al fuego con el aceite, se incorpora un ajo troceado y cuando éste
empieza a coger color se añaden las espinacas descongeladas, escurridas y
troceadas, se rehogan hasta que se evapore el agua que sueltan entonces se
incorporan las gambas, peladas y cortadas en trozos pequeños, se rehoga todo
junto unos minutos y se mezcla con la bechamel que tenemos reservada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Esta
mezcla se pone en una manga de pastelera y se deja reposar en el frigorífico,
unas horas, hasta que se solidifica.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4XnuNoHei2m388UOH3hsll31GrtwrnnysDW9h4zKL23GwwGPxCUUAX9RyopNoqgYwODhjcNM1IpDksLWRUfJ54rrMVPLz-23UGzv29QUz70aTmBhA62sNeGuOWIfzykxrWQyq5M5s8-4/s1600/muestra40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4XnuNoHei2m388UOH3hsll31GrtwrnnysDW9h4zKL23GwwGPxCUUAX9RyopNoqgYwODhjcNM1IpDksLWRUfJ54rrMVPLz-23UGzv29QUz70aTmBhA62sNeGuOWIfzykxrWQyq5M5s8-4/s400/muestra40.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 19px;">Cuando ya ha reposado el tiempo suficiente, se rellenan los pimientos y se ponen en una fuente de horno.</span>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 19px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXchXSk47GyyiH0C2JRMVNnn0SBgT3whBiNLOquzkH9YRFkwOuOBigdRH5dC64s0B0tBj5l3oaX3L1NFZE2hBRDRc3JMoarj5eArEFFbJTCme51kIfGvVteT39r5I6PRndq2I5dRK6X1o/s1600/muestra44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXchXSk47GyyiH0C2JRMVNnn0SBgT3whBiNLOquzkH9YRFkwOuOBigdRH5dC64s0B0tBj5l3oaX3L1NFZE2hBRDRc3JMoarj5eArEFFbJTCme51kIfGvVteT39r5I6PRndq2I5dRK6X1o/s400/muestra44.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración de la salsa:
</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">En una sartén
se pone el aceite, cuando empieza a calentar se incorpora la cebolla troceada,
se rehoga durante 7/10 minutos, cuando esta transparente se incorpora el
pimiento rojo troceado y se sigue rehogando otros 10 minutos, se incorpora, la
nata liquida, un poco de pimienta molida y la sal. Se deja que cocer 5 minutos, después y se pasa por la batidora
para que quede una salsa fina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Esta
salsa se pone encima de los pimientos y se mete la fuente al horno,
precalentado a 180º, durante 10 minutos.<o:p></o:p></span></div>Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-45423008171591116542012-05-13T18:47:00.000+02:002012-05-13T22:30:32.236+02:00ARROZ CON GAMBONES AL CURRY (cuatro personas)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisvt23ERhOBJIGt4941tcbDQuwKHKY3nYkqwkbR-gopb1vndTZ1nNont7zRJTBXdJwXix5SuqnsYZJtVGKrpMj3_1OXC_IRGBrCew6QoolZdX3oZItbVOIFQzxZdUWaWslOk60uA1vNzc/s1600/muestra35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisvt23ERhOBJIGt4941tcbDQuwKHKY3nYkqwkbR-gopb1vndTZ1nNont7zRJTBXdJwXix5SuqnsYZJtVGKrpMj3_1OXC_IRGBrCew6QoolZdX3oZItbVOIFQzxZdUWaWslOk60uA1vNzc/s400/muestra35.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ingredientes:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> Una medida de
arroz, 12 gambones, dos o tres cucharas de cebolla pasada por el rallador, una
cucharadita de café de curry, un paquete
de nata liquida (de los pequeños), aceite, ajos y sal. (En la foto faltan la nata liquida
y la cebolla)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWM19g46rTtOrCgMtm-jrfnksW0NVF9SHKsLGK-E1Tcu-wcR7GwV3QiGKFtwaozTo09wxkel5PDKN5W2-X8UcFMOjjJd6asUWYXBii2SQ1sW5sscCakr_Gr6iZJ29RIDTqFDkmhO5pOWo/s1600/muestra3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWM19g46rTtOrCgMtm-jrfnksW0NVF9SHKsLGK-E1Tcu-wcR7GwV3QiGKFtwaozTo09wxkel5PDKN5W2-X8UcFMOjjJd6asUWYXBii2SQ1sW5sscCakr_Gr6iZJ29RIDTqFDkmhO5pOWo/s320/muestra3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> Se pelan los gambones (las cabezas y las cáscaras se reservan para hacer un fumé en el que se cocerá en arroz), se les pone la sal y se dejan macerando en un recipiente con aceite y un ajo troceado hasta que se cocinen en el ultimo paso.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Fume:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> Se pone una sartén con un poco de aceite y un ajo al que se incorporan las cabezas y las cáscaras de los gambones, cuando están doraditas se añade agua, se deja a fuego suave unos 15/20 minutos y se pasa el caldo por el chino, aplastando las cabezas y las cáscaras, se reserva al calor. </span>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDxY9qhyphenhyphenTWqP2D036kZ_xiYkn57yOZ3qz1iEfNG6K-0AX8o0x0cHIKbJwOnFGsU49TMlJR1tLc3s8PUAgBccGf2G1jw8tBmYRGPOnERS_VmqPQZA2hMc5ts2I4cZZBwKcTTU_W4aGITa8/s1600/muestra8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDxY9qhyphenhyphenTWqP2D036kZ_xiYkn57yOZ3qz1iEfNG6K-0AX8o0x0cHIKbJwOnFGsU49TMlJR1tLc3s8PUAgBccGf2G1jw8tBmYRGPOnERS_VmqPQZA2hMc5ts2I4cZZBwKcTTU_W4aGITa8/s200/muestra8.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDxY9qhyphenhyphenTWqP2D036kZ_xiYkn57yOZ3qz1iEfNG6K-0AX8o0x0cHIKbJwOnFGsU49TMlJR1tLc3s8PUAgBccGf2G1jw8tBmYRGPOnERS_VmqPQZA2hMc5ts2I4cZZBwKcTTU_W4aGITa8/s1600/muestra8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88kb_ttqQlmPLbsMMaX_KmG25dtHg7fqQOOjiHn3UXNww3YUuw1GmHtQF4bkXNnaOmui1pY-y1sacsV_nYbdw2qrSVbQDl16A8fqWJvgjWHLBRgEUfytlx1MxvUidpG6hs7vihwH_7bI/s1600/muestra10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88kb_ttqQlmPLbsMMaX_KmG25dtHg7fqQOOjiHn3UXNww3YUuw1GmHtQF4bkXNnaOmui1pY-y1sacsV_nYbdw2qrSVbQDl16A8fqWJvgjWHLBRgEUfytlx1MxvUidpG6hs7vihwH_7bI/s200/muestra10.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Salsa
al Curry:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> Se
pone el aceite en una sarten, cuanto
este caliente se incorpora la cebolla rallada, se rehoga hasta que se queda
transparente, unos 10/15 minutos a fuego flojo.
Después se incorpora la nata y el
curry, se sazona con sal y se deja cocer
removiendo, durante unos 5 minutos, a fuego flojo. Si se quedase espesa
se aclara con un poco de leche. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9zC_gn4rXzZ4Oq3UUknzS3YvMNDzr-9Ln3MLI8NAjpCxpBLv84rgwt47BX1j7chVufUys9t8Fm4MNHsnK6wqF0kRB8joGRWDHiPY_CqmtVNCZlWiCT0N3AefovnirI0ddp7cKcnhbQCE/s1600/muestra26.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9zC_gn4rXzZ4Oq3UUknzS3YvMNDzr-9Ln3MLI8NAjpCxpBLv84rgwt47BX1j7chVufUys9t8Fm4MNHsnK6wqF0kRB8joGRWDHiPY_CqmtVNCZlWiCT0N3AefovnirI0ddp7cKcnhbQCE/s1600/muestra26.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ywyc_epkxcYpbVEdeBUXS7cLM1AUZeN86dWruQfDi_TBnsxNQlvbz3hf6dsqdEQB1dDJdu1xJ8tjRgtfqEdgjb8TU_ixYkRzNkpIdj4YVA8KcbJe_Cwyv00fNteuHAOOQY8HvFumJw4/s1600/muestra25.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ywyc_epkxcYpbVEdeBUXS7cLM1AUZeN86dWruQfDi_TBnsxNQlvbz3hf6dsqdEQB1dDJdu1xJ8tjRgtfqEdgjb8TU_ixYkRzNkpIdj4YVA8KcbJe_Cwyv00fNteuHAOOQY8HvFumJw4/s200/muestra25.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPtOk7ris1w7cLFA96awO3jV95K772ovUy0rcm8WuFieckKbL6FH_J_wFBV1Fbrek-ZP-abHFB0GgdfvN2exw_I8E-SvOiUeW-1fjzJLs2_4vO0LwGLm_aAzr6OkkzLan8kL42gvlhvnI/s1600/muestra28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPtOk7ris1w7cLFA96awO3jV95K772ovUy0rcm8WuFieckKbL6FH_J_wFBV1Fbrek-ZP-abHFB0GgdfvN2exw_I8E-SvOiUeW-1fjzJLs2_4vO0LwGLm_aAzr6OkkzLan8kL42gvlhvnI/s200/muestra28.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Arroz</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: </span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se pone
al fuego un recipiente con un poco de aceite, un ajo cortado en dos o tres
trozos y un trocito de cayena (opcional), cuando esta dorado incorporamos el arroz,
se rehoga y se añade el fumé que tenemos reservado (dos medidas y media de las
utilizadas para medir el arroz, a este fumé se le añade el agua necesaria
hasta completar la medida)</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">, se pone la sal y se deja cocer 20 minutos y se deja cinco
minutos mas en reposo.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefkchK9XllPHkgHXt1YQSxnqeGUrVMOcbKIyPzeWlP1qvDfRBOvtrAQAtdx-EOip00XuNwAao1anLLk3qoNlkLLrCjt6_fhelD8rNsXmO4hDtNw2a-fsz8Y43Ydk0cl2t1lgaALRYm7k/s1600/muestra18.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefkchK9XllPHkgHXt1YQSxnqeGUrVMOcbKIyPzeWlP1qvDfRBOvtrAQAtdx-EOip00XuNwAao1anLLk3qoNlkLLrCjt6_fhelD8rNsXmO4hDtNw2a-fsz8Y43Ydk0cl2t1lgaALRYm7k/s200/muestra18.jpg" width="200" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCwQhxMQA8YOlIJ91BdQwJuudXdVm_mmpvOe58Ii1XT_RAkHy9s_rhy3zkVHlEukCsGnr6qIqRBJ2fOt3LjHoB_6RHSAqmWZSuggfoaVcyQMt17wjt00xN_7TfBfAPPcsyfl-moBB2Aw8/s1600/muestra19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCwQhxMQA8YOlIJ91BdQwJuudXdVm_mmpvOe58Ii1XT_RAkHy9s_rhy3zkVHlEukCsGnr6qIqRBJ2fOt3LjHoB_6RHSAqmWZSuggfoaVcyQMt17wjt00xN_7TfBfAPPcsyfl-moBB2Aw8/s200/muestra19.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Gambones:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> Mojamos con una brocha
el fondo de una sartén con un poco del aceite en el que han macerado los
gambones, y cuando ya esta caliente se ponen los gambones, se marcan
(vuelta y vuelta), se sacan y se monta el plato.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjah69M2qBhv_tJzKUXAkzUQYl62kF1YyOz7HM7hjWgr_r0m31bA2vIRO0G-v7rd4ju3FBbr4OfHsu_yQNGRFqBHcEE6kBQG0i8nAN28M7il9H-CmeGKn3uA3aoojlTKQv6dIV2qMJBZIA/s1600/muestra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjah69M2qBhv_tJzKUXAkzUQYl62kF1YyOz7HM7hjWgr_r0m31bA2vIRO0G-v7rd4ju3FBbr4OfHsu_yQNGRFqBHcEE6kBQG0i8nAN28M7il9H-CmeGKn3uA3aoojlTKQv6dIV2qMJBZIA/s320/muestra.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Presentación</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: en cada plato se pone
el arroz, se le da forma con un molde redondo, encima se colocan los gambones
y, al lado, un poco de la salsa de curry, el resto de la salsa se deja en la
salsera para que cada uno se sirva.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><b><br /></b></span></span></div>Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-89491618843282048812012-05-07T16:39:00.001+02:002012-07-08T22:26:56.567+02:00HARINAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQmVsedbIw-39K0drwxEJS3b8THU1V98UM5-QoY0dUdUSu-YABW3Rdd5hxWlMsev_NB0qDpJvh3dBCi3SJ551RxaydxFXUNY9RGqU1EjHE3BAu73NjyEHX9nnofe0dMSEp0hyspZ74P8o/s1600/marca4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQmVsedbIw-39K0drwxEJS3b8THU1V98UM5-QoY0dUdUSu-YABW3Rdd5hxWlMsev_NB0qDpJvh3dBCi3SJ551RxaydxFXUNY9RGqU1EjHE3BAu73NjyEHX9nnofe0dMSEp0hyspZ74P8o/s400/marca4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ahora, en las vitrinas del “super”, nos encontramos harinas de
todo tipo, de centeno, de
cebada, de avena, de maíz, de arroz, de garbanzo, para hacer tempuras, para
rebozar, etc. pero la más habitual sigue siendo es la harina de trigo.</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Entre las harinas de trigo, hay que
distinguir entre las<span class="apple-converted-space"><b> </b></span><b> </b>harinas
de fuerza y harinas flojas o normales (también llamadas de repostería). Cada
harina tiene su uso idóneo: unas son apropiadas para hacer una determinada
receta y otras para otra. <span class="apple-converted-space"> </span><o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">¿Cómo se usan?, empezamos con una
explicación muy sencilla: las harinas flojas se usan con levadura química y las
fuertes con levadura de panadería.<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Por ejemplo, las harinas flojas con
levadura química</span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #ff9900; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> </span></span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">la usaríamos
para hacer bizcochos y magdalenas.</span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #ff9900; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> </span></span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Si usáramos
una harina de fuerza en un bizcocho nos quedaría correoso, duro, etc. por eso
la bollería que va con levadura de panadería (que lleva una buena carga de
mantequilla u otra grasa y de azúcar) requiere una harina de fuerza, para poder
levar mejor y mantenerse esponjosa<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Podemos modificar la fuerza de una
harina, mediante mezclas, por ejemplo, si mezclamos una harina de fuerza, con
una floja se reduce su fuerza, otro ejemplo la Maizena, que no es una harina de
trigo sino una fécula de maíz, apenas tiene proteínas (alrededor de 1%), si
mezclamos Maizena con harina de trigo, le rebajaremos mucho la fuerza a la
Harina (por eso se utiliza tanto la Maizena en repostería para hacer bizcochos
esponjosos).<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">La Harina de fuerza</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: Es reacia
al tacto y se caracteriza por una gran resistencia al estirado (cuesta más
amasarlas). Tiene una mayor capacidad de absorción de líquido. Una harina
muy fuerte puede absorber hasta 750 g. de agua por Kg. mientras que una harina
floja, puede absorber hasta 500g. de agua por Kg.<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">La clasificación de este tipo de
harina es: cero (0), dos ceros (00), tres ceros (000) y cuatro ceros (0000).<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">La harina 000 se utiliza siempre en
la elaboración de panes, ya que su alto contenido de proteínas posibilita la
formación de gluten y se consigue un buen leudado sin que las piezas pierdan su
forma.<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">La 0000 es más refinada y más blanca
que la anterior, al tener escasa formación de gluten no es un buen contenedor
de gas y los panes pierden forma. Por ese motivo sólo se utiliza en panes de
molde y en pastelería, bases para pizzas, hojaldres, etc.<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Principalmente, se utiliza para
hacer:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Bollos suizos,
roscones de reyes, cocas de San Juan... (Toda la bollería que requiera levadura
de panadería bien sea fresca, prensada, liofilizada, en polvo, etc.)<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Masas de pizza,
empanadas, panes en general (hay de muchos tipos de panes y cada uno lleva su
tipo de harina)<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">La fuerza de la harina se la otorgan
las proteínas que contiene (de ellas la fundamental es el llamado gluten): a
más proteína, mayor fuerza. La harina de fuerza tiene entre 11 y 15 gramos de
proteína por cada 100 gramos de harina y aunque no todas las marcas
indican la cantidad proteínas que contienen os dejo una lista de algunas
marcas y su contenido en proteínas:<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina Gallo,
proteínas 11%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina Auchalan de
Alcampo, proteínas 11%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina especial para
pizza Harimsa, proteínas 11,1%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina ecológica
Naturasi, proteínas 11,5%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de fuerza
Aragonesa para Mercadona, proteínas 12,00%<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de repostería
Gallo, Proteínas 12%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de fuerza
Haricanan de Lidl, proteínas 12%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de fuerza
Allison, proteínas 12,1%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de fuerza
Harimsa, proteínas 13.10%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de fuerza Santa
Rita, proteínas 13,50%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina Allison de
mucha fuerza, proteínas 13,9%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina Alteza,
proteínas 14%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">La harina floja, normal o de repostería</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">, es suave
al tacto y tiene entre 5 y 11 gramos de proteína por 100 gramos de harina<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se utiliza para hacer:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 18.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Bizcochos cuyo único
emulsionante sean los huevos o bizcochos que requieren levadura química
tipo Royal, como las magdalenas, sobaos pasiegos, mantecadas, Plum cakes,
bizcochos de yogur y brownies<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Churros, buñuelos,
petit-choux<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Crêpes y gofres<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Masas quebradas, como
bases de quiches, pastas de té<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Rebozados<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Bechamel<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Tortitas, frixuelos,
etc.<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Para espesar salsas<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">De nuevo, os dejo una lista de
algunas marcas y su contenido en proteínas:<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de Mercadona
Aragonesa para Bizcochos, Proteínas 5,94% <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: 18.0pt;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">(lleva
también levadura química, lo que se llama una harina leudante)<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de Repostería
Consum, proteínas 9%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de El Corte
Inglés, proteínas 9%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina Rebocina Royal,
proteínas 9,3%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina Nomen,
proteínas 9,5%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de Eroski,
proteínas 9,9%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina Día, proteínas
10%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de Carrefourt,
proteínas 10%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina Aragonesa
especial Repostería, proteínas 10,32%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de Mercadona de
Repostería, proteínas 10.32%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina de Fuerza de
Mercandona (Aragonesa), proteínas 10.32%?<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">• Harina Harimsa
Ecológica, proteínas 10,50%<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Otros tipos de harinas:<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Harina integral:</span></b><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> </span></span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se obtiene de moler el grano entero de trigo. La
harina integral tiene más fibra y algunos micronutrientes (como vitaminas del
grupo B) que la harina blanca pero no es, como a veces se cree, más light y, a
veces nos venden como tales, harinas refinadas a las que se añade el salvado
molido,<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">La elección de harinas integrales en
vez de refinadas se basa fundamentalmente en criterios de salud, por lo de la
fibra, más que culinarios, ya que normalmente la repostería queda mejor con
harina blanca.<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Harina de Maíz</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: Se obtiene
de la molienda de los granos de maíz, apenas tiene proteínas y se utiliza,
normalmente mezclada, para hacer postres, bizcochos, para espesar salsas, etc.<o:p></o:p></span></div>
<u1:p></u1:p>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Harina de Garbanzo</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">: se obtiene
de la molienda de garbanzos pequeños. </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> Es una harina muy nutritiva, proporciona proteínas,
carbohidratos, minerales, vitaminas y fibra, no contiene gluten y aporta un
sabor particular, exquisito, además de una textura especial. Es muy utilizada
para que las frituras resulten más crujientes. </span><span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Es muy utilizada en Oriente e India,
sobre todo para rebozar, como espesante de salsas y repostería. Se suele
mezclar con harina de trigo para elaborar pan ácimo y también para rebozar
pescado frito.</span><br />
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-line-height-alt: 13.5pt;">
<b style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Harina de almendra: </span></b><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">S</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">e hace moliendo almendras peladas. Se parece más en consistencia
a la harina de maíz que a la de trigo.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-line-height-alt: 13.5pt;">
<span style="color: #222222; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Se usa en
repostería: para elaborar macaroons de almendra y otros pastelitos dulces, para rellenar
tartas, como <a href="http://gela0407.blogspot.com.es/2012/02/galette-des-rois.html">la Galette des Rois </a>y es uno de los dos ingredientes principales
del mazapán y la tarta de Santiago. Generalmente
se puede usar para substituir harina de trigo en mismas cantidades. Es una muy
buena alternativa para personas celíacas que no consumen gluten.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-3528564063866711972012-04-13T20:10:00.004+02:002022-04-01T20:47:26.759+02:00Croquetas de espinacas y gambas<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc";"><span style="font-size: 19px;">Mi amiga Marta, la de Aviles, me habló de unas croquetas de espinacas, que eran el plato que le dio fama a un restaurante muy conocido en la zona, y como yo las croquetas las llevo en vena, no lo puede evitar e inmediatamente, me puse a ver como me salían, la experiencia resulto impresionante, os las recomiendo.</span></span><br />
<span style="font-family: "tempus sans itc";"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Ingredientes</span></b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">: </span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Para el relleno: 500</span><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"> g de langostinos, 250 g de espinacas
congeladas, 30 g. de aceite, un ajo y un poco de sal </span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Para la bechamel: 80 g de mantequilla y 80 g de aceite, 160 g de harina, 1 litro de leche entera (calentada), nuez moscada y sal</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Para el rebozado: harina, dos huevos y pan rallado</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM1_Hcvr1rsr_FyMqAbmYwI31H4_ZXVrR_mpFc0EzGHoIWUFDe4XhrG4KCREkfkJxjb_4_9tmZnNkSP-lLpMbs1s-k7yxL7wVLK4gFTR6srvHuqYrvuXqN-OvDKIn1B5r2IwJdo3RspeE/s1600/marca23.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM1_Hcvr1rsr_FyMqAbmYwI31H4_ZXVrR_mpFc0EzGHoIWUFDe4XhrG4KCREkfkJxjb_4_9tmZnNkSP-lLpMbs1s-k7yxL7wVLK4gFTR6srvHuqYrvuXqN-OvDKIn1B5r2IwJdo3RspeE/s400/marca23.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "tempus sans itc";"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Elaboración del relleno:</span></b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"> en una sartén se pone
los 30 g de aceite, se incorpora un ajo troceado, cuando esta dorado se añaden
las espinacas descongeladas, picadas y muy bien escurridas, se rehogan hasta que desaparece el
agua que sueltan y se incorporan las gambas peladas y troceadas, se mezcla bien, se aparta del fuego y se reserva. Lo mejor es ponerlo en un colador para que suelte todos los líquidos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVia9Wnkmei0ELr-GYnoQckUATBfH_-DUWXcHyaR19znOh8xUVPcsqWetLbhuu5GwSWQNaKLl_djSrVlHbbixR0XAiIafNSdJKBP62wHoeq1Lmzir4l5t8QIxBM3D5inpKvfn6hdD0mc/s1600/marca27.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVia9Wnkmei0ELr-GYnoQckUATBfH_-DUWXcHyaR19znOh8xUVPcsqWetLbhuu5GwSWQNaKLl_djSrVlHbbixR0XAiIafNSdJKBP62wHoeq1Lmzir4l5t8QIxBM3D5inpKvfn6hdD0mc/s400/marca27.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "tempus sans itc";"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Preparación de la
bechamel</span></b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">:
En un recipiente se ponen la mantequilla y el aceite cuando está caliente se echa la
harina, se rehoga durante 10 minutos a fuego suave. Cuando ha pasado ese tiempo se incorpora la leche caliente, en tres o cuatro tandas, se mueve fuerte con las varillas o una espátula para que no se hagan grumos y
se añade la nuez moscada y la sal.
Se cuece, sin dejar de mover,
durante unos veinticinco minutos a fuego suave. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Seguidamente
se añade la mezcla que teníamos reservada de espinacas y langostinos, se mezcla
bien y se pasa a un recipiente para que, una vez fría, repose en el frigorífico como mínimo un día; si se pone encima film (plástico de cocina) se evita que
haga costra. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu90B4vBFDLkd_470i7kZE_F6KQiuwaxt_-dTlad_XQ1ONwgnRhbsPqayO__hRY_6673T1NU9pzX8DaiWnWoWz2efe8odaVjyS8qEXf6KK04utLyTJBDVOzJf8m0yLbQYILo_5YD57BU0/s1600/marca28.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu90B4vBFDLkd_470i7kZE_F6KQiuwaxt_-dTlad_XQ1ONwgnRhbsPqayO__hRY_6673T1NU9pzX8DaiWnWoWz2efe8odaVjyS8qEXf6KK04utLyTJBDVOzJf8m0yLbQYILo_5YD57BU0/s400/marca28.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc";"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Cuando
la masa ya ha reposado, se forman las croquetas, y se envuelven<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQ3sapitM7iegsU6j_O6kx4n4cfuStXPBeo-63j7DCYFR_mNUO07vfKQvKh1Mg0mNzeullVQKeCeY4EcLJZPsYfBjXwg0ywNYzHc_HswAVhgkXjfJIANLysuvB2c746_kCCbWoa_3MMg/s1600/marca31.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQ3sapitM7iegsU6j_O6kx4n4cfuStXPBeo-63j7DCYFR_mNUO07vfKQvKh1Mg0mNzeullVQKeCeY4EcLJZPsYfBjXwg0ywNYzHc_HswAVhgkXjfJIANLysuvB2c746_kCCbWoa_3MMg/s400/marca31.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "tempus sans itc";"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">en harina, a continuación en huevo batido y por último en pan
rallado y se fríen en abundante aceite. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8mV3vlz9F0SzD44K_5vfem5QLVy06Is50qzPMtq_5WSfHR6CcLp0BOKQxhMfLXDl1wqdOb2qmP9IQ7sTHx-XTLjlCD-Jy3VYfrdjKWsH-e7L2umy8Ab99aKHM6HnVbRtAxqbe63ptvyk/s1600/marca35.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8mV3vlz9F0SzD44K_5vfem5QLVy06Is50qzPMtq_5WSfHR6CcLp0BOKQxhMfLXDl1wqdOb2qmP9IQ7sTHx-XTLjlCD-Jy3VYfrdjKWsH-e7L2umy8Ab99aKHM6HnVbRtAxqbe63ptvyk/s400/marca35.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: "tempus sans itc";"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal"><b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;">Sugerencia:</span></b><span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"> con las cáscaras y
cabezas de las gambas se puede hacer un fumé que sustituiría en parte a la leche y que daría un sabor mucho mas intenso a la bechamel.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc"; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Yexa3MjQPae7z1V_DzDDpKXhfeYNzKusPkrhTqz3TSofncTPLwg2sb9u7VXe-8FVJ4qJPc_iWB0TDBM_0BydkAk1kku1l-IZf3E8aL3pkZmM_gReGaipqR8mnkVkDZMD_oIRIrFvbWg/s1600/marca24.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Yexa3MjQPae7z1V_DzDDpKXhfeYNzKusPkrhTqz3TSofncTPLwg2sb9u7VXe-8FVJ4qJPc_iWB0TDBM_0BydkAk1kku1l-IZf3E8aL3pkZmM_gReGaipqR8mnkVkDZMD_oIRIrFvbWg/s400/marca24.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tempus sans itc";"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-589559340450846063.post-21019300134087037602012-04-13T19:51:00.000+02:002012-08-08T14:07:40.738+02:00Longaniza de Aviles, con repollo y patatas<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Mi
amiga </span><st1:personname style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;" w:st="on">Marta</st1:personname><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">, que es de Aviles,
vino a visitarme el pasado domingo y me trajo una longaniza de las que elaboran allí y que tanta fama tienen, merecidamente por cierto. Q</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 19px;">ué maja mi amiga.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Me comentó que le
gustaba mucho cocida con berza y unas patatas.</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">
</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Como yo nunca la había preparado, me decidí a</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> cocinarla</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> de esa forma, aunque cambie la
berza por repollo.</span><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Resulto
una comida estupenda, por lo que os paso la receta que además de ser facilísima
resulta exquisita, aunque el mérito es de la longaniza.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Ingredientes:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> Una vuelta de longaniza,
un repollo y dos patatas, pimentón, aceite, cominos y sal.</span><br />
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFdDImEdP4uKunU3PhiYIB6MeXNgBqSoxSIjLp5jl_5SlULnvzyYmGmHPgTgsDsCpOpiB_eJp_6C1ZBhLZQy5LL03hcepdfuy9qK14JShXd3f-PLsTEgmQkdtAKF9cgPVJE9Crh6-Dfhc/s1600/marca11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFdDImEdP4uKunU3PhiYIB6MeXNgBqSoxSIjLp5jl_5SlULnvzyYmGmHPgTgsDsCpOpiB_eJp_6C1ZBhLZQy5LL03hcepdfuy9qK14JShXd3f-PLsTEgmQkdtAKF9cgPVJE9Crh6-Dfhc/s400/marca11.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Elaboración:</span></b><span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"> Se pelan, se lavan y se
cortan, en trozos muy grandes, las patatas y se ponen a cocer en una cazuela
con agua fría, cuando el agua esta
hirviendo se incorporan el repollo lavado y cortado y la longaniza (entera), la
sal y una pizca de cominos molidos. Se
deja hervir a fuego muy suave una hora y media o dos horas.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5ElpMCGYCivuixt8qLbc0v3RFopRNrr_9BYHjWNsq6XtwaRWTA4gpcYJ5IsZNo3CSgT6UNkiQhoM0XpzQLtBHknz_BrHniIgW6iJR9-Z4Ly_TI2Xt_mvnOxdgvfSazThepu_2trh9tI/s1600/marca17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5ElpMCGYCivuixt8qLbc0v3RFopRNrr_9BYHjWNsq6XtwaRWTA4gpcYJ5IsZNo3CSgT6UNkiQhoM0XpzQLtBHknz_BrHniIgW6iJR9-Z4Ly_TI2Xt_mvnOxdgvfSazThepu_2trh9tI/s400/marca17.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;">Al
servirla espolvorear encima un poco de pimentón dulce y un chorro de aceite de
oliva virgen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC'; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivsKZpf1qMiGCvJFa2t8dBeL-5ZR_d6pWp9ghDRDV8r8dDNFwzExA2TK0pf4bJ5MnUju4JiyNf7m-nfWSu_k_nwMkoW8Rv2sb5QjeELS8ZpOVLzt28JqopXPXrSEEzuR8tvwyKiHwWVe8/s1600/marca5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivsKZpf1qMiGCvJFa2t8dBeL-5ZR_d6pWp9ghDRDV8r8dDNFwzExA2TK0pf4bJ5MnUju4JiyNf7m-nfWSu_k_nwMkoW8Rv2sb5QjeELS8ZpOVLzt28JqopXPXrSEEzuR8tvwyKiHwWVe8/s400/marca5.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Tempus Sans ITC';"><span style="font-size: 19px;"><br /></span></span></div>Ángelahttp://www.blogger.com/profile/16104264940098817187noreply@blogger.com2