martes, 3 de septiembre de 2013

Flan de mango

Hace unos días, me invitaron a un cumpleaños y había varias tartas, todas caseras y riquísimas, pero a mi marido (que aborrece los huevos) se le hicieron los ojos chiribitas cuando descubrió que una de ellas, que tenía toda la apariencia de un flan, no llevaba huevo, así que, sin ningún reparo pedí la receta, y en cuanto llegué a casa se me hizo tarde para prepararla:



Ingredientes: 1 sobre de gelatina de limón,  500 ml de nata para montar, 1 bote mediano de mango en almíbar, un frasco de caramelo líquido y 4 cucharadas de azúcar


Elaboración
Se pone a escurrir el almíbar del mango


En un cazo se pone a calentar la nata con el azúcar y el almíbar, cuando está a punto de hervir  se le añade el sobre de gelatina de limón y se remueve para disolverla.   Se reserva.


Se unta un molde con caramelo líquido y se forra el fondo con las rodajas de mango.


Cuando la mezcla anterior esté tibia  se vierte en el molde  y se mete en el frigorífico, tiene que estar un tiempo mínimo de dos horas para que la gelatina haga su efecto.  Pasado ese tiempo se vuelca sobre una fuente.


Variaciones: la tarta se puede hacer con piña en almíbar, en este caso se  pone la gelatina de piña y también, para hacerla más ligera se puede sustituir la nada por leche.


Como podéis ver además de ser una tarta riquísima es muy sencilla de preparar, os la recomiendo.

3 comentarios:

  1. Pues tal como lo cuentas si parece muy sencillo, y con esa pinta que tiene, me dan ganas de probar.
    Besos

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  2. Es verdad que parece sencilla de hacer, sin la dificultad del horno. Además un tamaño adecuado para no pasarnos de cantidad. No sabía que comercializaran el mango en conserva. Felicidades otra vez.

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  3. Mmm la textura del flan no me va mucho pero sé de varias personillas que me lo van a agradecer si lo hago, así que muchas gracias por la receta!
    Un beso!

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